Категорія: Заготівлі, Сторінка 5
Так іноді трапляється, що на дачу доводиться їздити лише на вихідні, і за справами не було можливості вчасно зняти врожай у теплиці. А коли прийшли до теплиці, побачили, що огірки переросли. Викидати їх шкода, такі, мабуть, і для засолювання не підуть. Тоді що можна зробити з перерослими плодами? Вихід є, плоди цілком можна пустити […]
Яких рецептів консервування томатів немає! Одна заготівля краща за іншу. Я вже писала, як приготувати помідори часточками з олією та цибулею, у власному соку, лечо та різні томатні соуси. А сьогодні пропоную вам рецепт дуже смачної та оригінальної заготівлі - помідори
Маринована капуста на початку осені, та й узимку теж завжди користується величезним успіхом. І скільки б її не робили, вона завжди швидко з'їдається. Величезним плюсом приготування за цим рецептом є швидкість її приготування, і це дуже зручно. Сьогодні пропоную вам рецепт, у якому розсіл навіть не потрібно кип'ятити, що теж заощаджує час. Але результат вас […]
Домашні мариновані помідори, які зазвичай заготовляються у товарних кількостях у сім'ях, у рази перевершують магазинні аналоги за всіма параметрами. Основний мінус магазинних помідорів – велика кількість оцту, який не завжди подобається людям. По-друге, в магазинних помідорах часто є мінімум спецій, тоді як до домашніх версій можна додавати все що завгодно - часник, запашний і чорний [...]
Томатна паста - один з головних інгредієнтів на кухні, поряд з сіллю, цукром та олією. Адже без неї ніяк не вийде приготувати борщ, голубці чи будь-який соус до м'яса чи риби. Але чому б її не зробити самим у домашніх умовах? Це вийде набагато економніше, і ви будете впевнені в тому, що [...]
Найсмачніша кабачкова ікра на зиму та, яку я роблю у скороварці. Спробуйте приготувати ікру за моїм рецептом. Упевнена, вона вам сподобається.
У літню спеку або взимку після спекотної російської лазні компот з яблук дуже доречний. Кисло-солодкий смак відмінно втамовує спрагу, а взимку, крім того, насичує організм корисними речовинами. Плоди багаті вітамінами, мінералами, амінокислотами, органічними кислотами, клітковиною, що дуже корисно для підвищення імунітету та опору інфекціям, покращує фізичний та психоемоційний стан. Зібравши багатий урожай, з них […]
Грибна пора у розпалі. Ось і сьогодні з'їздила до лісу, набрала маслюків, які замаринувала, а з подосиновиків (у нас їх називають червоноголовики) зробила грибну солянку з капустою на зиму. Заготівля виходить дуже смачною, хочеш їсти її в гарячому, хоч у холодному вигляді. Її можна взяти на перекус на дачу, на похід, на рибалку, та хоч [… ]
Дізнайтесь про сушіння грибів на повітрі. Технологія та поради щодо готування засушених грибів. Як можна сушити гриби в домашніх умовах, щоб вони були смачними? Найкращі способи від експертів
Як швидко приготувати солоні помідори - смачні та легкі рецепти. Що потрібно знати про приготування солоних томатів? Технологія готування, секрети та хитрощі. Які помідори найкраще підходять?
Як довше зберегти зрізану зелень свіжої та зіпсувати передчасне псування? Петрушка жовтіє - що робити? Особливості зберігання зелені в холодильнику взимку.
У середині літа сезон огірків у розпалі. Вже хтось вдосталь наївся малосольних огірків і насолив на зиму. Але саме взимку особливо хочеться урізноманітнити меню та іншими смачними заготовками. Сьогодні пропоную добірку смачних салатів із свіжих корнішонів. Вони будуть гарні, як закуска на святковий стіл або до дружніх посиденьок, так і на обід до гарячої картоплі. […]