Вирощування міцелію гливи в домашніх умовах посадка та догляд
Гливи можна сміливо назвати одним із найпопулярніших серед дачників видів грибів, які ті вирощують у домашніх умовах. Справді, вирощування гливи в домашніх умовах не можна назвати трудомістким процесом. Можна купити готовий субстрат, повісити мішки у підвалі свого будинку та отримувати гриби найвищої якості. Але це буде дорогим задоволенням, тому багато хто намагається заощадити і самостійно створювати субстрат для вирощування гливи. Основою даного процесу є міцелій, саме їм потрібно заразити підготовлений ґрунт, щоб почалося активне зростання грибниці. Розібратися в тому, як з міцелію виростити глива може кожен, нічого складного в цьому немає, але, щоб не витрачати на нього гроші, слід навчитися його виробляти самому.
Як посадити міцелій гливи в домашніх умовах
Перед тим як вивчати питання про те, як садити міцелій гливи, необхідно розібратися в тому, що це взагалі таке. Міцелій - це вегетативне тіло гриба, воно здатне змінювати свою структуру і стає основою всієї грибниці. Після посадки міцелію, він починає розростатися, тонкі вусики проходять у будь-які поверхні, структури та матеріали, щоб видобувати поживні елементи та розвиватися. Хороший міцелій є запорукою того, що ви отримаєте відмінний урожай глив у домашніх умовах. Щоб усе вийшло, вирощування та догляд за міцелієм гливи має бути відповідальним.
Слід відразу відзначити той факт, що міцелій можна купити у готовому вигляді. У спеціальних лабораторіях його вирощують у промислових масштабах. Це найоптимальніший спосіб організувати вирощування гриба в домашніх умовах. У лабораторіях є спеціальні парники, де створюються найоптимальніші умови для зростання та розвитку міцелію. Але не завжди є можливість на ринку купити міцелій потрібного виду гриба та й платити гроші за нього доводиться досить великі. Тому деякі дачники готові організувати вирощування гливи в домашніх умовах зі свого власного міцелію.
Вирощуванням міцелію гливи в домашніх умовах займається безліч дачників і власників приватних територій. Можна сміливо говорити, що в цій процедурі немає нічого складного і у вас обов'язково все вийде. Але щоб не згаяти час і отримати якісний міцелій для вирощування грибів, слід дотримуватися технології:
- Видобуток міцелію – це перший етап вирощування грибниці в домашніх умовах. Просто так отримати міцелій ви не можете, необхідно видобути його з маточного тіла гриба. Розбираємось у тому, де в природі ростуть гливи, вирушаємо на їх пошуки, щоб зрізати верхні шапки. Саме під капелюшком розташовуються суперечки гриба, завдяки яким він розмножується, вони нам і потрібні для створення якісного міцелію. Головне тут стерильність, виключіть контакт субстрату та суперечку з факторами навколишнього середовища. Розрізаємо гриб навпіл і беремо невелику його частину пінцетом, ближче до шапки. Обробляємо отриманий шматочок перекисом водню, щоб знезаразити його. Розміщуємо оброблений шматочок гриба в пробірку або іншу ємність, де вже знаходиться знезаражене подрібнене зерно, після чого герметично закриваємо ємність. Залишаємо все це на 14 днів у теплому місці, де не буде прямих сонячних променів.
- Створення проміжного міцелію – цей етап дозволяє розвивати наш міцелій та збільшувати його кількість, поступово готуючи до посадки. Беремо зерна вівса, поміщаємо в каструлю, заливаємо водою так, щоб зверху покривала зерна на 3-4 см. Проварюємо цю суміш протягом 30 хвилин. Після цього зерно необхідно процідити та просушити, змішати з гіпсом та вапном. У стерильну банку помістити 2/3 приготовленої суміші, після цього поміщаємо наш початковий міцелій із пробірки. Закриваємо і залишаємо банку в теплому місці, через 2 тижні все має бути вкрите білим пухом.
- Висаджування міцелію - готуємо субстрат або купуємо його в готовому вигляді. Беремо з банки вирощений у домашніх умовах міцелій, поміщаємо його у субстрат. Тут вже починається стандартна процедура вирощування глив у домашніх умовах.
Під час вирощування міцелію необхідно завжди його оглядати на предмет появи чорних крапок та плям. Якщо такі є, це означає, що у субстраті з'явилися сторонні бактерії, спочатку матеріали були недостатньо продезінфіковані, або ємність була брудною. Не варто панікувати, можна помістити суміш під кварцову лампу на добу, це випромінювання знищить усі бактерії, але гриб не загине.
Як зберігати міцелій у домашніх умовах
Ви навчилися вирощувати міцелій гливи, але ж не завжди виходить відразу його висадити в мішки. Часто міцелій залишають на зберігання, щоб посадити нову партію глив тоді, коли закінчиться перша. Міцелій гливи не є продуктом, що швидко псується, його можна зберігати дуже довго, головне дотримуватися простих правил. Підтримуючи температуру на рівні +1 – +5 градусів, можна зберігати міцелій протягом цілого року. Як правило, в літній період грибниця зберігається в холодильнику на нижній полиці, а взимку її переносять у підвал або льох.
Ще одним способом зберегти міцелій на тривалий час, це помістити ємність з ним у морозильну камеру. За температури нижче -20 градусів міцелій здатний зберігати свою життєздатність роками. Але слід пам'ятати про те, що чим частіше відбувається розморожування та замерзання матеріалу, тим більша ймовірність того, що міцелій просто загине.
