Збір яблук на зиму, коли краще знімати яблука зимових сортів
Хороший садівник здатний забезпечити себе корисними плодами до весни. Для цього важливо не тільки правильно підібрати сорти та виростити врожай, але й знати правила його заготівлі. Розповідаємо, коли знімають яблука зимових сортів та що робити, щоб зберегти врожай.
Коли прибирають яблука пізніх сортів
Плоди цих культур прибирають у середині осені, але з поправкою на погодні умови. Важливо завершити всі роботи до настання перших заморозків. При цьому не можна упустити термін збору яблук на зиму, тобто не допустити, щоб плоди досягли плодової зрілості на гілках. У період збирання, який найчастіше випадає на першу половину жовтня, під деревом має бути мінімальна кількість падалиці.
Пізні сорти відрізняються від ранніх не тільки термінами дозрівання і тривалою безпекою, а й такими характеристиками:
- більші плоди;
- підвищений вміст мінеральних речовин (калію та заліза);
- наявність щільної шкірки та м'якоті.
Як і було зазначено, прибирати яблука на зберігання необхідно до того, як вони придбають заявлені сортом характеристики. Дозріватимуть плоди у сховищі. За 1-2 місяці вони набудуть необхідних аромату, смаку та забарвлення шкірки. Такі властивості мають такі популярні сорти:
- Антонівка.
- Орлик.
- Уелсі.
- Антей.
- Зимова медунка.
Серед пізніх сортів також є представники, яких у процесі збирання варто залишати на останню чергу. Йдеться про такі види як:
- айдаред;
- мінське;
- бойкен;
- білоруський синап.
При визначенні термінів збору досвідчені садівники також рекомендують звертати увагу на те, як яблука відокремлюються від гілок: вони повинні легко відриватися, зберігаючи плодоніжку. У готових до збирання плодів насіння набуває темно-коричневого забарвлення.
Як знімати яблука з яблуні
Майбутнє збереження плодів багато в чому залежить від того, наскільки правильно збирання яблук на зиму буде організовано. У даній справі потрібне дотримання деяких вимог:
- Збирання здійснюють у суху погоду після обіду, коли плоди ідеально висохнуть від роси.
- Бажано, щоб перед збиранням урожаю 1-2 дні не було дощів. Полив також виключається.
- Насамперед обривають плоди з нижніх гілок, поступово переходячи до верхніх. Починають із південного боку дерева.
- Яблука від'єднують від гілок повертанням. Збереження плодоніжки дуже бажане: її наявність збільшує термін зберігання.
- З плодами поводяться вкрай дбайливо. Їх не можна кидати, щоб унеможливити пошкодження.
- Якщо висота дерева велика, не струшуйте плоди, а використовуйте драбину або плодознімач. Останній легко зробити з пластикової пляшки та палиці відповідної довжини.
Дуже важливо відразу проводити сортування плодів. Її здійснюють за трьома основними критеріями:
- Якість: пошкоджені та червиві відбраковуються на переробку.
- Розмір: середні, великі та дрібні.
- Сорт: кожна культура відрізняється смаковими якостями та лежкістю, тому зберігати краще окремо.
Чим обробити яблука для зберігання на зиму?
Щоб захистити врожай від впливу зовнішнього середовища та різних патогенних бактерій, продовживши термін його зберігання, садівники вдаються до обробки плодів. Процедура передбачає використання різних засобів. Підібрали ТОП-5 найбільш безпечних та доступних. Отже, ось чим обробити яблука на зиму може навіть господар-початківець:
- Марганцівка. Розведіть 5 г засобу на 10 л кип'яченої води. Оприскувати отриманим розчином плоди, розкладені в 1 шар. Дайте просохнути, переверніть, проведіть повторну обробку.
- Питна сода. Розчиніть 500 г речовини на 10 л води. Занурте на 10 хвилин яблука в розчин.
- Картопляний крохмаль. На 5 л води потрібно 40 год. л. крохмалю, 160 крапель йоду, 40 г кухонної солі. Тримати плоди у розчині 2 хвилини.
- Гліцерин. Готовий препарат купується в аптеці. У ньому змочують чисту бавовняну серветку, після чого протирають плоди.
- Віск. У 0,5 л спирту розчиняють 100 г прополісу, в отриманій суміші почергово занурюють плоди, після чого їх розкладають на паперових рушниках.
Обов'язковою вимогою кожної з наведених обробок є наступне просушування плодів.
Правила закладки яблук на зберігання
Найпоширенішими проблемами, що заважають зберегти врожай, є конденсат або гнилизна, яка швидко "перебирається" з яблука на яблуко. Мінімізувати ризик подібних факторів, можна виключивши зіткнення плодів. Зробити це можна такими способами:
- обернувши кожне яблуко в папір;
- пересипавши плоди сухим річковим піском;
- пересипавши плоди тирсою (лише дерев хвойних порід).
Є ще перевірений бабусин метод: перестилати шари плодів сіном із лугових трав. Збережені в такому середовищі яблука матимуть неймовірний аромат.
