Найкращі рецепти із суницею. Що можна приготувати з ягід?
Свіжа стигла суниця з бісквітним топінгом є не надто солодким літнім десертом. "Суничний шевець" не тільки виділяється незвичайною назвою, але і створює майже сиропоподібний сік, який ви буквально зіскаблюватимете зі сковороди.
Інгредієнти:
- 1 кг суниці;
- 2 ст. л. цукру;
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
- цедра та сік 1 лайма;
- 1 та 3/4 ст. борошна;
- 2 ст. л. цукру;
- 1/4 год. л. солі;
- 1/2 ст. вершкового масла|мастила|, холодного, нарізаного на шматочки по 1 см;
- 1/2 ст. пахти (знежирені вершки);
- 1 велике яйце;
- 1 год. л. екстракту ванілі;
- збиті вершки для подачі;
- морозиво ванільне, сервірувальне.
Спосіб приготування:
- Розігрійте духовку до 350 °С. Візьміть суницю, цукор, кукурудзяний крохмаль, цедру та сік лайма та перемішайте.
- Приготування маси: у середній мисці змішайте борошно, цукор та сіль. Додайте масло|мастило| і руками перемішуйте, поки|доки| масло не стане розміром з горошину. Збийте пахту, яйце та ваніль, потім додайте інгредієнти до борошняної суміші та перемішайте до однорідної маси.
- Засипте суницю отриманою масою великими ложками.
- Випікайте, поки верх не стане золотистим, а сунична суміш не стане бульбашкою (приблизно 50 хвилин). Дайте трохи охолонути.
- Подавайте теплим із збитими вершками або ванільним морозивом.
Суничні трюфелі
Зробити ці маленькі тістечка дуже просто.
Інгредієнти:
- 1 упаковка Golden Oreo, подрібнена;
- 1 пачка м'якого вершкового сиру;
- 1/4 ст. подрібненої сухої суниці, а також для гарніру;
- 1 год. л. екстракту ванілі;
- щіпка солі;
- 2 чашки тертого білого шоколаду;
- 2 год. л. кокосової олії.
Спосіб приготування:
- Вистеліть невеликий лист пергаментним папером. У великій мисці змішайте подрібнені Орео, вершковий сир, суницю, ваніль та сіль. Перемішайте, поки суміш не стане однорідною.
- Використовуючи невелику ложку для печива, сформуйте суміш Орео в маленькі кульки і викладіть на лист. Повторюйте, доки вся суміш Орео не буде повністю використана, і помістіть деко в морозильну камеру на 10 хвилин.
- Тим часом у мисці середнього розміру змішайте білий шоколад та кокосове масло. Розігрівайте в мікрохвильовій печі на середній потужності по 30 секунд, доки склад не розтане. Коли кульки охолонуть, зануріть їх у шоколад і знову покладіть на лист.
- Посипте кульки подрібненою сухою суницею та поверніть у морозильну камеру для застигання ще 10 хвилин, потім подавайте.
Торт на сковороді із суничним чізкейком
Торт пухнастий і вологий, з додаванням вершків від вершкового сиру. У нього легкий присмак пахти та додаткова насолода суниці.
Інгредієнти:
Для торта:
- кулінарний спрей;
- 1/2 ст. пачки вершкового масла, розм'якшеного;
- 1/2 ст. цукру;
- 1/4 ст. тростинного цукру;
- 1 велике яйце;
- 1 год. л. екстракту ванілі;
- 2 склянки борошна;
- 1 год. л. харчової соди;
- 1/2 год. л. солі;
- 1/2 ст. пахти;
- 1/2 ст. суниці;
- сік 1/2 лимона.
Для чізкейку:
- 120 г вершкового сиру, розм'якшеного;
- 2 ст. цукру;
- 2 год. л. лимонного соку;
- 1/2 год. л. екстракту ванілі.
Спосіб приготування:
- Розігрійте духовку до 350 °С. Змастіть 25-сантиметрову сковороду кулінарним спреєм.
- Приготуйте тісто для торта: у великій мисці за допомогою ручного міксера збийте олію та цукор до отримання легкої та повітряної суміші. Додайте яйця та ваніль і збивайте до однорідності. Додайте борошно, харчову соду та сіль і збийте. Далі пахту, перемішайте до однорідної маси.
- Змішайте суницю і лимонний сік, потім додайте|добавляйте| в тісто для торта.
- Приготуйте чізкейк: у середній мисці за допомогою ручного міксера збийте вершковий сир та цукор, доки він не стане легким та пухнастим. Додайте лимонний сік та ваніль і збивайте до однорідності.
- Вилийте тісто для торта в підготовлену сковороду, потім викладіть зверху чизкейк і перемішайте ножем масу, що вийшла. Випікайте, поки зубочистка, вставлена всередину, не стане чистою, близько 30 хвилин.
