Сирна запіканка з гарбузом у духовці. Мій покроковий фоторецепт
Запіканки люди полюбили за те, що їх можна приготувати швидко та просто. Головне, щоб був сполучний компонент, наприклад, яйця. Готувати їх можна з будь-яких продуктів, що опиниться на даний момент у холодильнику. Для їх приготування можна використовувати сир, картоплю, капусту, макарони. Навіть із каші, що залишилася з вечора, чи то манна, пшоняна чи рисова, теж можна приготувати смачну страву. А урізноманітнити смак можна додаванням родзинок, яблук, бананів, тобто можна додавати до неї будь-які фрукти та овочі. До речі, з гарбузом можна приготувати багато інших, не менш смачних страв.
Назва страви походить від способу її приготування - запікання в духовці. Достатньо змішати всі інгредієнти, а перед тим, як поставити в духовку зверху залити яєчно-молочною сумішшю або змастити маслом. Саме заливка надає готовій страві рум'яну гарну скоринку, яка викликає непереборне бажання якнайшвидше скуштувати шматочок.
Сьогодні я пропоную приготувати разом зі мною сирну запіканку з гарбузом. Це буде дуже корисна для здоров'я страва. Саме собою воно виходить дієтичним, легким і водночас ситним. Сир - це джерело кальцію, отже, буде корисним для зміцнення кісток, сприяє зростанню здорових зубів. А гарбуз - джерело великої кількості вітамінів. Особливо багато в ній бета-каротину, який дуже важливий для зору та здоров'я шкіри. А вітамін D сприяє кращому засвоєнню кальцію. Тому така страва буде дуже корисною насамперед малюкам.
Як приготувати запіканку з|із| сиру з гарбузом в духовці
Покроковий рецепт з фото допоможе вам швидко приготувати цю страву. Звичайно, ще знадобиться час для запікання. Підготувати, а потім змішати усі інгредієнти можна буквально за 5 хвилин. А на саме приготування в духовці буде потрібно хвилин сорок. Але ж у цей час можна зайнятися приготуванням іншої страви.
Отже, для приготування нам знадобляться:
- сир - 500 г,
- гарбуз, очищений від насіння та шкірки - 300 г.
- 3 яйця,
- 100 мл вершків чи молока,
- ванілін 1 пакетик,
- цукор – 1-1,5 ст. л.,
- сіль - 0,5 год. л.,
- шматочок вершкового масла для змащування форми
- і сама форма для запікання,
Як приготувати
Сир перекладаємо в глибоке блюдо, додаємо 1 яйце, сіль, цукор, ванілін.
Все ретельно перемішуємо, щоб вийшла однорідна маса.
Гарбуз очищаємо від шкірки та насіння. Я, звичайно, рівно 300 г не відважувала. Якщо вона у вас велика, то відокремте четверту частину. У мене ж була 1 невелика, вірніше маленька гарбуз, її я і використовувала. Очищений овоч натираємо на великій тертці.
Додаємо натертий гарбуз у сирну масу і знову ретельно все перемішуємо.
Дно та стінки форми змащуємо шматочком вершкового масла.
Перекладаємо сирно-гарбузову масу в підготовлену форму.
2 яйця розбиваємо в тарілку, додаємо щіпку солі та розмішуємо до однорідної маси. Потім туди додаємо вершки чи молоко.
Ретельно розмішуємо та заливаємо зверху майбутню запіканку.
Ставимо форму в духовку, попередньо розігріту до 200?. Запікаємо протягом 30-40 хвилин.
Оскільки кожна духовка пече по-різному, то контролюйте процес.Запіканка з сиром та гарбузом готова!
Про готовність говоритиме поява рум'яної гарної скоринки. Обережно, щоб не обпектися, дістаньте запіканку з духовки. Краще дати їй охолонути і подавати на стіл уже охолодженим.
Розрізавши на порційні шматки, до запіканки можна додати сметану або ароматне варення. Приємного вам апетиту!
Я знайшла ще один рецепт дуже смачної сирно-гарбузової запіканки. Можливо, вона вам також сподобається.
Приємного апетиту!
