Пиріг з вишнею - смачний і швидкий рецепт у духовці. Готуємо вишневі десерти
Пиріг з плодами вишні - ситна страва, що чарує своїм ароматом. Мало людей, здатних відмовитися спробувати. Така випічка може бути виготовлена з цілком доступних продуктів. Результат завжди надзвичайно апетитний, причому застосовні будь-які ягоди: влітку беруть свіжі, а взимку – заморожені чи консервовані заготівлі. Далі розглядається два рецепти чудових вишневих пирогів, легень у приготуванні, що не займають багато часу.
Швидкий пиріг з вишнею
Створення смачної, ніжної та ароматної страви займе близько години часу.
Інгредієнти:
- 80 гр вершкового масла;
- 140 г цукру;
- 200 г борошна;
- 2 яйця;
- 2 ст. л. або 50 г сметани;
- 1,5 год. л. розпушувача;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 3 ст. л. цукрової пудри для посипання поверхні.
Приготування:
- З вишень виймають кісточки.
- Яйця збиваються з цукром, поступово вливається розтоплена олія, додається сметана. Хоча можна збити масло|мастило| з|із| цукром і додати|добавляти| яйця по одному, додати|добавляти| сметану, продовжуючи інтенсивно доводити масу до однорідної структури.
- У суміш вноситься борошно з розпушувачем та ванільним цукром, все перемішується.
- Форму застеляють пергаментним папером, або просто змащують сковороду, заливають тістом.
- Зверху викладається вишня.
- Пиріг випікається при температурі 180 градусів до готовності. Критерієм виступає золотистий колір країв. А також дерев'яна паличка, яка виходить із середини сухої. Можна орієнтуватися на 35 хвилин.
Пиріг перед подачею прикрашається цукровою пудрою, що допоможе справити особливе враження.
Пиріг з вишнею та посипанням
Наступна випічка нікого не залишить байдужим із тих, хто її спробує. Вона прикрасить святковий стіл, сподобається гостям та членам сім'ї. А також вона доречна для повсякденного чаювання. Пиріг з вишнею, покритий крихтою, швидко готується, вимагатиме наступного складу продуктів.
Інгредієнти для тесту:
- 4 яйця;
- 150 г цукру;
- 200 г борошна;
- 60 г вершкового масла;
- 2 ст. л олії;
- 11 г розпушувача;
- 400 г вишні;
- 1 ст. л. крохмалю.
Для крихти (насипки):
- 50 г борошна;
- 30 г цукру;
- 8 г ванільного цукру;
- 400 г вершкового масла.
Приготування:
- Спочатку яйця збивають міксером із цукром до стану густої маси.
- У борошно додають розпушувач і висипають у миску із збитими яйцями. Ретельно перемішують. Можна використовувати міксер.
- У тісто додають вершкове, а потім олію. Перше потрібно попередньо розтопити.
- Тісто знову збивається.
- Наступним етапом готується засипка для верхнього шару, поверхні пирога. Змішують інгредієнти: олію, цукор, борошно, ваніль, перетирають їх у крихту ложкою.
- Форма застеляється пергаментом, у неї виливається тісто.
- З вишень видаляють кісточки та обсипають їх крохмалем, після чого вони залишаються соковитими, але розтікатися в процесі випікання не будуть.
- Плоди викладають на поверхню тіста, рівномірно засипають крихтою.
- Пиріг відправляють у духовку за температури до 180 градусів.
- Через 45 хвилин потрібно дістати готову страву, перевірити готовність дерев'яним тестером (шпажкою). Він повинен виходити сухим із середини.
Готовому пирогу дають трохи охолонути, виймають із форми, розрізають. Результат здивує ароматом соковитих плодів вишні. Також хороша хрумка скоринка. Залишилось присипати шматочок пирога на тарілці цукровою пудрою, після чого можна пригощатись. Ягоди дуже добре поєднуються з посипанням, інакше званим штрейзелем. У неї за бажанням можуть бути додані товчені горіхи та 0,5 чайної ложки кориці.Вишневі солодкі пироги успішно готуються в домашніх умовах. Рецепти, що включають докладний покроковий опис процесу приготування, стануть у нагоді будь-якій господині.
