Коли прибирають цибулю з грядки на зберігання?
Всі знають, що цибуля є незамінним овочом для приготування майже всіх страв, крім десертів. Процес його вирощування таїть у собі кілька важливих секретів, одним з яких вважаються правильне прибирання та зберігання. Коли цибулю прибирають, які способи зберігання оптимальні, що потрібно зробити, щоб отримати і зберегти довгоочікуваний урожай. Про це сьогодні піде розмова.
Ознаки зрілості цибулі
Цибуля є овочом, стиглість якого можна визначити за зовнішніми ознаками. Строки стиглості залежать від сортових особливостей та клімату вирощування. Зрозуміло, що у північних регіонах він дозріває пізніше, а південних приблизно у середині липня. Обов'язковою умовою при посадці є уважне вивчення опису сорту, тоді ви точно знатимете час збирання. Якщо ж цибулини стали жовтіти і сохнути раніше, цілком можливо, що це пов'язано із захворюваннями рослини.
Багатьох цікавлять оптимальні терміни прибирання лука. Як їх дізнатися? Найбільш поширеними зовнішніми ознаками рослини при повному дозріванні цибулин є:
- пожовтіння наземної частини;
- відсутність приростів;
- основа шийки усихає;
- цибулева луска легко знімається.
Дозріла цибуля повинна бути соковитою з добре виділеними шарами і сухою лускою. Якщо говорити про порій або батуні, то їх термін дозрівання визначається періодом із середини серпня до початку вересня. Звичайно, цей фактор залежить від сорту та кліматичних умов регіону зростання культури. У північних регіонах, на Уралі та в Сибіру лук висаджують пізніше, ніж у південних районах, тому й збирання починається з середини серпня.
Багато овочівників орієнтуються при вирощуванні овочів на дати, зазначені у місячному календарі. Терміни, коли починають прибирати 'цибулю за місячним календарем' у 2018 році -
- липень - 1, 2, 28 та 29,
- серпень - перші сім днів та останні п'ять днів місяця, а також 10 число,
- вересень - з 1 по 4, 7 та 8 та останні 5 днів місяця.
Як правильно прибирати цибулю з грядки?
Досвідчені городники рекомендують приблизно за місяць до збирання не поливати грядки. Відмінно, якщо під час викопування і після цього не буде дощу.
Дотримуйтесь правил прибирання:
- Найкраще викопувати вилами, тоді зменшується шанс ушкодження цибулин;
- Якщо немає можливості викопати за допомогою вил, викопуйте лопатою, але дуже акуратно. Лопата повинна входити в ґрунт на глибину 10 см, при струшуванні землі не стукайте по цибулинах, інакше їх пошкодите і це негативно позначиться при зберіганні;
- Після збирання з грядки, цибулини розкладіть тонким шаром на рівному місці, що обдувається, під навісом і залиште так на 15 діб. Бажано періодично перевертати цибулю, щоб вона просихала рівномірно.
Терміни збирання цибулі озимої та ярої
На сьогодні стало дуже популярним застосовувати старі, але перевірені методи вирощування овочів. Так, дуже часто став використовуватися метод вирощування цибулі на кшталт озимих культур. Є багато переваг озимих сортів, з них найвідоміші:
- гарантія отримання багатого та довгоочікуваного врожаю;
- дозрівання озимих сортів відбувається на 2 місяці раніше, ніж ярого;
- невеликі витрати.
Для посадки використовуються дрібні цибулинки, в народі його називають лук - сівок. Це дрібні цибулини розміром від 1 до 3 см. Він погано зберігається взимку, але відмінно підходить для посадки взимку. Посаджена під зиму сівок не зазнає пошкодження цибульною мухою, оскільки до моменту її появи рослина вже набиває потужну кореневу систему. Крім цього, після збирання є можливість повторного використання грядки до того, як випаде сніг, можна посадити кріп, салат, редиску.
Велика цибуля, на жаль, погано приживається та вибиває стрілки, що зупиняє розвиток рослин. Озимі сорти відмінно ростуть на ґрунтах після бобових, томату, капусти, кукурудзи та гірчиці.
Для дозрівання ярої цибулі потрібно період від 70 до 80 днів. Звичайно, важливим фактором є клімат. Якщо літо тепле, то цибуля дозріває швидше, в холодне та дощове літо дозрівання затягується.
В який час прибирати ярі сорти (ріпчастий, шалот, порей) потрібно визначати за погодними умовами та сортовими перевагами.
Ранні сорти цибулі-шалоту прибирають у середині літа, пізні на початку серпня. Цибуля відмінно виносить невеликі морози до -7 градусів. З прибиранням його можна не поспішати і дати можливість наростити масу ріпки цибулинної, прибирання можна проводити в жовтні. Для правильного визначення дати збирання ярої цибулі слід викопати цибулину, уважно її оглянути, якщо лусочки сухі та легко знімаються, то час для збирання настав.
Як правильно обрізати та просушити
Якщо коріння цибулі розташовується у верхній частині ґрунту, то можна просто висмикувати рослини. Якщо виникають труднощі, користуйтеся вилами або лопатою. Зібраний врожай обов'язково потрібно просушити. Для просушки цибулини розкладають на рівному місці, що провітрюється під навісом. Періодично цибулини перевертають, забезпечуючи доступ повітря. Через три дні пір'я підсихає і тоді можна видаляти засохлі пір'я та коріння. Пір'я можна видаляти руками або обрізають ножицями, залишаючи довжину 4 см. Коріння обрізають акуратно, намагаючись не пошкодити донце цибулини.
Останнім часом для зберігання в квартирі або будинку став використовуватися "старий бабусин метод". Він не вимагає обрізання пір'я, засохле пір'я, що залишилося, сплітають в косу і підвішують на стіну в зручному місці. Такий спосіб дозволяє економно витрачати простір у квартирі чи будинку, а також сили.
Зберігання цибулі в домашніх умовах
Цибуля - це необхідний овоч і, звичайно, він є в кожній родині. Багато хто запасається овочом на зиму, але не знає, як його зберегти до свіжого врожаю, щоб він при зберіганні не висох. Існує кілька способів зберігання, які залежать від сорту - ріпчаста, порей, сівок або зелена цибуля. При зберіганні в домашніх умовах слід знати і дотримуватися деяких умов:
- Для зберігання вибирають здорові та добре просушені цибулини;
- Необхідно правильно зрізати коріння та пір'я;
- Забирають сухі луски цибулин;
- Повторно просушують і знову проводять сортування, залишаючи найкращі екземпляри на зимове зберігання.
У чому зберігати врожай, також важливий момент. Головна умова при зберіганні цибулі – доступ повітря, тобто тара повинна мати отвори для циркуляції повітря. Таким чином ви запобігите загниванню. У квартирі цибулю потрібно розміщувати в місцях, що провітрюються, наприклад, відмінно підійдуть комора, шафа або просто розвісивши на стіні.
Часто при зберіганні в домашніх умовах виникає проблема, коли цибуля починає проростати. Причиною стає висока вологість у приміщенні, де зберігається цибуля. У таких випадках проводять обробку кореневого пучка вапняною пастою. Для запобігання проростанню часто коріння обпалюють, але такий спосіб не підійде для сівання, тому що він є посадковим матеріалом і ушкоджувати коріння не слід.
Солодкі сорти цибулі потрібно зберігати при температурі від 15 до 18 градусів, гострі сорти вимагають низьких температур (- 4 градуси).
Що посадити на грядку після збирання цибулі та часнику у липні - серпні
У липні-серпні, залежно від термінів посадки, настає час збирання цибулі та часнику. Забравши їх урожай, грядки залишаються вільними аж до пізньої осені або наступної весни, при цьому заростаючи бур'янами. Звичайно, можна посіяти сидерати, щоб оздоровити ґрунт та підвищити його родючість. А оскільки у серпні – вересні стоїть хороша погода, чому б не використати цей час та грядки для посіву інших культур. Тоді, що можна посадити на цей порівняно короткий проміжок часу? Так багато чого!
- Салатні культури, такі як салат, шпинат, рукола, кріп. Вони ростуть швидко, тому на вашому столі завжди буде свіжа молода зелень і корисні вітаміни. При сівбі враховуйте тривалість світлового дня, оскільки до кінця літа він значно коротшає. Про це читайте на звороті упаковки з насінням.
- Не бійтеся садити ранньостиглі сорти капусти. У середній смузі підійдуть ультрашвидкі сорти. Звичайно, щільні тугі вилки ви не встигнете виростити, але молоденькі качанчики з ніжним листям як гарні будуть для салатів і голубців.
- Горох і боби, щоб поласувати дітлахам, або законсервувати молодий горошок на зиму. Підійде і для посадки у другій половині літа квасоля. Але також вибирайте ранні сорти, щоб посадки не пошкодили перші заморозки.
- Репа, редька - традиційні овочі на російському столі. Вони встигнуть вирости до кінця літа. Але за своїм досвідом скажу, що слід звернути увагу на боротьбу зі шкідниками хрестоцвітих, особливо хрестоцвітою блішкою або капустяною міллю. Кращий варіант, прикрити їх покривним матеріалом.
- Після цибулі можна посіяти моркву чи буряк. Морква чудово переживе перші заморозки. Молоде бурякове та морквяне бадилля, разом з молодими капустяними листочками - чудова заправка до літнього борщу.
Якщо не хочеться саме зараз щось висаджувати після цибулі чи часнику, всі ці культури – чудові попередники для посадки наступного сезону.
Дорогі читачі, сподіваюся, що ці корисні поради будуть вам на допомогу. Коли, виростивши багатий урожай цибулі, вам потім не доведеться шукати пораду, як правильно її прибрати та зберігати після її збирання.
Бажаю добрих вам урожаїв!
