Як виростити гриби на пні технологія вирощування гливи в домашніх умовах
Гриби в усьому світі мають дуже великий попит серед кулінарів. Вони мають унікальні смакові якості, приносять користь для організму, роблять будь-яку страву оригінальнішою і цікавішою. Гливи є деревним грибом, у дикій природі вони зустрічаються на корчах, пнях, старих деревах. Це чудовий гриб, у нього м'ясиста структура, приємний аромат, неймовірні смакові якості. Саме тому продукт став основною святковою стравою, часто вживається в наших широтах. Вартість у нього на ринку не найнижча, не всі можуть собі дозволити постійно купувати гливи для щоденного приготування страв. Але якщо у вас є дачна ділянка, то слід поцікавитися тим, як виростити гриби на пні, це значно здешевить корисний продукт і буде гарантією його натуральності.
Основні етапи та технологія вирощування глив на пнях
У дикій природі гриб, що росте на пнях, є рідкістю, його дуже швидко знаходять грибники і зривають для особистого вживання. Вирощування глив на власній ділянці могло б вирішити цю проблему. Одним з найпоширеніших способів є вирощування глив у мішках. Мішки, набиті сіном, тирсою та деревиною заражають міцелієм, після чого підвішують у себе вдома та роблять надрізи. З цих надрізів з'являються гриби. Спосіб досить простий і ефективний, але все ж таки витрати на нього будуть високими. Вартість одного мішка, вже зараженого міцелієм, не найнижча. Тому дачник задається питанням про те, як посадити міцелій гливи в пеньки на своїй ділянці?
Насправді, вирощування грибів на пеньках практикується вже дуже давно, більше того, багато хто називає гливи "ручним грибом", адже його культивація надзвичайно проста. Сам по собі гриб невибагливий, він росте практично на будь-якому дереві, для розвитку грибниці потрібні оптимальні температурні умови та вологість. Росте гриб при температурі від +10 до +30 градусів, тому вирощувати його можна у своєму саду протягом тривалого періоду. Головне розібратися з тим, як відбувається вирощування гливи на пеньках в домашніх умовах і що для цього потрібно. Технологія передбачає чіткий та поетапний підхід:
- Підготовка пнів. На ділянці може бути старий пень від дерева, але він, напевно, псує зовнішній вигляд вашої ділянки, та й одного цього місця буде мало для вирощування достатньої кількості грибів. Якщо ви зібралися організувати вирощування грибів на пнях у домашніх умовах, то фахівці рекомендують наприкінці зими або на початку осені провести заготівлю пнів. За основу можна взяти свіжоспилені або вже засохлі колоди. Колоду розрізаємо на цурки 30-50 см, діаметром від 15 до 30 см. Отримані заготовки слід занурити у воду для вимочування. Якщо бралася свіжа деревина, то вологи в ній може бути достатньо. Після вимочування сухих колод можна говорити про те, що основа для вирощування грибів готова.
- Поселення міцелію в пні. Для того щоб вирощування гливи на пнях в домашніх умовах дало позитивний результат, необхідно засіяти міцелій. У пні потрібно зробити круглі отвори діаметром 8-10 мм, глибиною близько 5-6 см. У ці отвори необхідно помістити міцелій, який ви купили у магазині. Отвори можна закрити скотчем або мохом. Самі місця для посіву дуже зручно створювати дрилем із відповідним діаметром свердла. Якщо дриля під рукою не виявилося, то можна створити надрізи відповідної глибини і в них помістити міцелій.
- Зберігання пнів до їхнього винесення в сад. Після того, як міцелій поселений у вологу деревину, необхідно розмістити її в тепле місце. Необов'язково зберігати пні в приміщенні, що опалюється, необхідно просто ізолювати дерево від холодів і вітру, щоб воно не втратило вологу дуже швидко. Спочатку нічого не відбувається, але за кілька місяців на зрізі з'являється білий наліт. Це і є гриб, який росте на пеньках; формування грибниці відбулося успішно.
- Висаджування пнів на ділянку. Десь у травні можна буде виносити пні на вулицю та встановлювати їх уже на стаціонарне місце. Тут відбуватиметься вирощування грибів на пеньках у домашніх умовах, ви зможете отримувати якісну продукцію до глибокої осені. Пні з білим нальотом на зрізах найкраще розташувати в затемнених місцях, під кронами великих дерев. У місці встановлення пенька необхідно зробити невелику ямку за допомогою лопати. На дно ями покласти вологе листя або тирсу, встановити поверх цієї підкладки пеньок і присипати його землею. Під землю він повинен йти десь на 10 см, щоби просто надійно був зафіксований. Між сусідніми пнями відстань має бути близько 30 см, між рядами не більше 50 см, щоб грибниця розвивалася та давала гарний урожай.
У цьому полягає класична технологія вирощування гливи на пнях, яка дозволить вам отримувати натуральний гриб у великій кількості. Слід зазначити той факт, що якщо пні не виносити на вулицю, а залишити в теплому приміщенні з підвищеною вологістю, то гриби можна буде отримувати цілий рік. Можна самому переконатися в тому, що гриби гливи на пеньках розвиваються дуже швидко, ви зрізали гриб і приготували з нього улюблену страву, а через кілька днів він вже відновлюватиметься на очах. Але не всі мають можливість утримувати гриби всередині приміщення, тому класичним способом вважається перенесення заражених міцелієм грибів у сад, під крони дерев.
Як ви самі бачите, виростити гриби на дачі на пнях не так вже й складно, необхідно дотримуватися технології та обов'язково все вийде. Слід пам'ятати про те, що якщо ви використовуєте стару деревину, що засохла, то перед тим як заражати її міцелієм, необхідно все детально оглянути. Якщо на старому дереві є пліснява або грибок, то від такого матеріалу краще відмовитись. Можна брати деревину сирого дерева, тоді виростити гливи на дачі на пні буде ще простіше. Головне підтримувати хорошу вологість для грибниці, а також використовувати якісний міцелій, який продається у садових центрах та спеціалізованих магазинах.
