Як зберегти картоплю до весни зберігання в льоху та в землі
Картопля вирощується практично на кожній дачній ділянці. Якщо у вас є навіть невелика грядка, то там, напевно, буде посаджена ця культура. У невеликих кількостях вона використовується в кулінарії ще молода, але якщо є можливість посадити багато картоплі, то це стане перевагою. Вартість картоплі в зимовий період досить висока, тому багато хто воліє вирощувати її у великих кількостях і зберігати якомога довше. Але як зберегти картоплю у льоху до весни і чи є альтернативні методи? Насправді кожен дачник вибирає свій спосіб як зберігати викопану картоплю, найчастіше використовується класичний метод.
Основні способи зберігання картоплі до весни
Якщо звернути свою увагу на промислове вирощування картоплі, то підприємці зберігають її у спеціальних складах. Там у великих ємностях картопля зберігається суворо за певної температури, при регульованій вологості. Це дає можливість агроному продавати картоплю до глибокої весни та заробляти гроші. Але збирання та зберігання картоплі в домашніх умовах має деякі відмінні риси. Не завжди є можливість обладнати контрольований склад, купити дороге обладнання. Та й не завжди це доцільно, не так багато дачник вирощує картоплі, щоб витрачати на все це гроші.
На питання про те, як зберегти взимку картоплю на дачі, багато хто згадає про льох. Це дійсно те місце, де ви можете без проблем зберігати вирощені на ділянці бульби. Восени картопля заноситься в льох, розташовується в ящиках і зберігається там до весни. Але дачники розуміють, що іноді навіть у льоху картопля починає гнити, тому вже в середині зими продукт закінчується, доводиться йти на ринок. Зберігати картоплю в льоху необхідно за правилами, підготувати як сам урожай, так і місце його тривалого зберігання. Більше того, не завжди на ділянці є льох, багато хто задається питанням про те, як зберегти картоплю до весни без льоху і чи можливо це взагалі? Слід детально розглянути обидва варіанти та обрати найоптимальніший.
Зберігання картоплі у льоху
Погріб є досить простою спорудою за своєю суттю. Це простір на певній глибині під землею, де завжди підтримується певна температура. Якщо на ділянці є льох, то в цьому випадку зберігання картоплі на дачі не буде проблематичним. Картопля може комфортно зберігатися при температурі від +2 до +13 градусів, тому льох ідеально підходить для цих цілей. Але слід розуміти, що якщо просто висипати врожай у льох, то гарантій його тривалого зберігання просто не буде. Щоб у льоху картопля не зіпсувалася, слід дотримуватися таких правил:
- Підготовка льоху. Перед тим як заносити картоплю в льох, необхідно спочатку підготувати цей простір. Рекомендується винести з льоху всі предмети для їх просушування, вони накопичують вологу та створюють погані умови для зберігання картоплі. Погріб залишають відкритим на кілька днів, щоб просушити. При необхідності слід забратися в цьому приміщенні, видалити всі зіпсовані овочі, бруд. Якщо є можливість, продезінфікуйте приміщення безпечним способом, наприклад, увімкніть там ультрафіолетову лампу. Відсутність бактерій сприяє більш тривалому зберіганню картоплі.
- Підготовка картоплі до зберігання у льоху. Також важливий момент, якщо відразу з городу заносити картоплю в льох, то з великою ймовірністю ви втратите врожай. Після того, як урожай викопаний, його необхідно залишити на відкритому повітрі, дня буде достатньо. Це просушить картоплю та знизить її температуру. Також необхідно перебрати картоплю, відкласти убік бульби навіть із дрібними ушкодженнями. Якщо в ящику почне гнити одну бульбу, то це спровокує ланцюгову реакцію та постраждає весь урожай. Мити картоплю не потрібно, достатньо очистити її від великих грудок землі.
- Створення оптимальних умов зберігання картоплі. Основною вимогою є те, щоб у льоху не було підвищеної вологості повітря. Картопля зберігається в ґратчастих ящиках, щоб між бульбами проходило повітря і тим самим вирівнювало вологість урожаю. Якщо льох не надто глибокий, то під час сильних морозів ящики рекомендується накривати соломою або старою ковдрою, щоб запобігти промерзанню верхніх бульб.
Дотримуючись таких простих правил можна без проблем зберегти свій урожай до весни. Але навіть якщо у вас немає льоху, можна розібратися в тому, як зберігати картоплю у землі на своїй ділянці. Це досить древній спосіб зберігати врожай, але все ж таки ефективний.
Як зберегти картоплю без льоху в землі
8346104 - vegetable cellar - brambores stored in cold stockНе всі можуть собі дозволити будівництво льоху на ділянці, для цього або немає фінансових можливостей, або вільного місця. Тому дачники і запитують, як зберегти картоплю до весни без погреба, адже інакше всі старання з вирощування культури були марними. Щоб організувати зберігання картоплі в ямі, дотримуйтесь такої інструкції:
- На ділянці потрібно створити поглиблення діаметром близько 2 метрів та глибиною 1,5 метра. Не варто робити яму глибше, там картопля може просто промерзнути, але й менше не потрібно, адже зимових морозів вона також не переживе.
- На дно ями поміщається солома, шару в 30-40 см буде достатньо. Солома зберігає тепло та відводить вологу, що покращує умови для зберігання картоплі.
- На солому висипається картопля, яка попередньо просохла на вулиці та знизила свою температуру до оптимальної.
- Картопля закривається дошками, після чого засипається землею. Шар землі має бути до 80 см, цього достатньо для підтримки оптимальної температури.
Тепер ви знаєте, як зберегти картоплю в землі, навіть якщо на ділянці немає льоху. Спосіб досить трудомісткий, доведеться попрацювати на ділянці. Також слід зважати на той факт, що з цим способом ви не зможете отримувати постійний доступ до картоплі взимку, врожай можна буде побачити вже навесні. Важливо не просто знати, як зберегти картоплю взимку в ямі, а й підготувати самі бульби. Обов'язково переберіть урожай, видаліть усі пошкоджені бульби. Якщо одна картопля гнитиме у великій купі, то навесні ви просто викинете весь свій урожай, над яким так працювали.
Рекомендується все ж таки вдаватися до першого способу зберігання картоплі в льоху. Це не просто дозволить створити оптимальні умови для зберігання врожаю, але й отримати доступ до нього в будь-який час.
