ХУРМА ДЛЯ ПІВНІЧНИХ РЕГІОНІВ. ХАРАКТЕРИСТИКА НОВОГО ВИДУ. ОСОБЛИВОСТІ ПОСАДКИ І ДОГЛЯДУ. СОРТУ ДЛЯ ПІВНІЧНИХ РЕГІОНІВ
Ми звикли до того, що хурма – виключно південна плодова культура. Однак недавно вона стала з'являтися і в аматорських садах середньої смуги, Північно-Західного регіону, Південного Уралу, Південного Сибіру і навіть на Далекому Сході.
Це стало можливим після виведення вітчизняними та зарубіжними садівниками морозостійких сортів хурми, які добре переносять наші морози (до - 35 градусів) і успішно плодоносять у цих регіонах, приносячи високі врожаї стиглих, солодких, соковитих плодів, які за смаком нічим не поступаються південним.
У цій статті ми розповімо про новий вид хурми для північних регіонів і про найкращі його сорти, про те, як правильно проводиться посадка північної хурми та подальший догляд за нею.
Якщо витримувати елементарні правила посадки хурми у відкритий грунт і догляду за нею, то її вирощування не завдасть вам жодного клопоту.
ХУРМА ДЛЯ ПІВНІЧНИХ РЕГІОНІВ, ХАРАКТЕРИСТИКА НОВОГО ВИДУ. ОСОБЛИВОСТІ ПОСАДКИ І ДОГЛЯДУ. КРАЩІ СОРТУ
Познайомимося з новим видом - хурмою для північних регіонів, або, як її називають садівники-аматори "північною хурмою". Поговоримо про особливості її посадки та догляду за нею.
Підкажемо, які зимостійкі сорти хурми вам найкраще посадити на своїй ділянці.
ХАРАКТЕРИСТИКА НОВОГО ВИДУ ХУРМИ
Опис хурми для північних регіонів. Північна хурма відноситься до сімейства Ебенові і є розлогими листопадними плодовими деревами висотою до 3,5 м з широкою кроною і викривленими гілками. Деякі сорти можна сформувати у вигляді багатоствольного чагарника.
Тонкі викривлені пагони ростуть у різні боки, чому крона у дерева нерівномірна з різним ступенем загущення і виглядає як рвана.
Кора - темно-сіра, вкрита тріщинами. Листя велике (до 12 см у довжину), чергове, овальної форми з гострим кінцем. Верхня пластина темно-зелена, нижня - набагато світліша. Восени листя змінює забарвлення на жовте або червоне.
Хурма – дводомна культура. Чоловічі та жіночі рослини зовні відрізняються одна від одної формою, розмірами та забарвленням квіток.
Жіночі квітки одиночні, діаметром 2,5 - 3 см з 3 - 5 пелюстками, пазушні, відрізняються широкими чашолистками і формою віночка (дзвінковий або трубчастий). Жіночі квітки – жовтого кольору.
Чоловічі квітки зазвичай зібрані в пензлі до 5 шт. у кожній. Вони вужчі і мають бокальчасту форму. Чоловічі квітки – жовтувато-білі.
Плоди хурми - м'ясисті шкірясті ягоди з великою філіжанкою, овальної, загостреної або серцеподібної форми. Залежно від сорту можуть мати жовте, помаранчеве, червоне або коричневе забарвлення.
М'якуш солодкий, злегка в'яжучий, містить до 10 насінин. Маса плодів північної хурми – від 200 до 300 г. Середній термін дозрівання ягід північної хурми – наприкінці вересня – на початку жовтня. Врожайність – до 40 кг з одного дерева.
Коренева система у північної хурми потужна, розгалужена з добре розвиненим стрижневим коренем. Основна маса коренів розташована на глибині 40 – 50 см.
Хурма для північних регіонів має підвищену морозостійкість (до - 35 градусів) та стійкість до грибних хвороб на генетичному рівні.
Рослина рідко уражається шкідниками та хворобами.
Відмінності від традиційних сортів. Сорти північної хурми нижчі, ніж південні, які можуть зростати до 8 - 10 м і врожайність у них у 2,5 - 3 рази нижче.
На відміну від південних сортів північна хурма стійка до поразки шкідниками та хворобами.
Самі плоди у північних сортів дрібніші (200 - 300 г), оскільки маса однієї південної ягоди може досягати 500 г.
Стійкість до холодів: як зимує хурма у північних регіонах. Незважаючи на досить високу морозостійкість, північні сорти хурми потребують серйозного укриття на зиму.
Пристовбурні круги рекомендуємо вам засипати сухим листям шаром 50 - 60 см, а зверху укласти ялиновий лапник у 2 шари "голками вгору", щоб до деревини не дісталися миші та полівки.
А самі дерева обмотайте мішковиною або білим покривним матеріалом у 3 шари, несильно обв'язавши зверху м'якою мотузкою.
КРАЩІ СОРТУ ХУРМИ ДЛЯ ПІВНІЧНИХ УМОВ
Сорти з високою врожайністю та стійкістю до хвороб. Поки що сортів хурми для північних регіонів не так багато. Найкращими з них вважаються: ВІРГІНСЬКА і НКА.
Саме ці сорти, рекомендовані для кліматичних умов півночі, мають морозостійкість до -35 градусів і дають високі врожаї смачних великих плодів (масою до 130 г).
Докладніше про ці сорти читайте у наших електронному або паперовому Каталозі "ВЕСНА 2025" на сторінці. 47.
А замовити їх у нас на весняну посадку Ви можете вже сьогодні!
ПІДГОТОВКА ДО ПОСАДКИ ХУРМИ
Оптимальний час для посадки. Фахівці рекомендують садити хурму навесні – на початку травня, коли земля на глибину багнета лопати прогріється до +10 градусів, а температура повітря – до +17…+19 градусів.
При весняній посадці у теплолюбної хурми буде попереду майже 5 місяців до настання зимових холодів. Вона встигне добре прижитися на новому місці та успішно піти в зріст, що дозволить їй легко пережити першу в її житті зиму.
Вибір місця: що враховувати під час посадки. Північна хурма потребує сонячного освітлення протягом усього світлового дня. Навіть легке затінення для неї неприйнятне. У таких умовах хурма погано зростатиме і може взагалі не плодоносити.
Вибираючи повністю відкрите місце для посадки, пам'ятайте, що хурма не переносить жодних протягів та холодного вітру!
Тому передбачте для неї надійний захист від будь-яких протягів (тини, щити тощо).д).
Не переносить хурма та близького залягання ґрунтових вод (вони мають бути розташовані не ближче 1,8 м від поверхні землі). Не терпить вона також підтоплення дощовими та талими водами, що перекриває доступ кисню до коріння.
У низинах можна вирощувати хурму тільки на високих клумбах (заввишки 80 – 90 см та діаметром 1 м).
Підготовка ґрунту: як забезпечити найкращі умови. Північна хурма любить родючі, багаті на органіку, легкі, пухкі ґрунти з високою повітропроникністю та нейтральною реакцією середовища (рН 6,9 - 7,0).
Не зростатиме хурма на кислих ґрунтах. Такі необхідно попередньо нейтралізувати за допомогою доломітового борошна, вносячи його під перекопування ділянки саду для посадки хурми (2 кг на 5 кв. м).
Для заповнення посадкових ям приготуйте посадкову суміш з: верхнього родючого шару (який при викопуванні посадкових ям відкладіть убік), перепрілого гною, листової землі та піску у співвідношенні 1:2:2:1.
ПРОЦЕС ПОСАДКИ ХУРМИ
Покрокова інструкція з посадки хурми. Давайте докладно розглянемо процес посадки північної хурми.
Крок 1. Викопайте посадкові ями завглибшки ідіаметром 60 см на відстані 3 - 3,5 м одна від одної.
Крок 2. На дно кожної посадкової ями покладіть дренаж із дрібного щебеню або битої цегли шаром 8 - 10 см.
Крок 3. У середину кожної посадкової ями вбийте посадковий кілок завдовжки 1.8 м. До нього після посадки ви підв'яжете саджанець.
Крок 4. Заповніть посадкові ями на 1/3 приготовленої вами заздалегідь посадковою сумішшю і додайте в кожну по 2 ст. ложки сірчанокислого калію та супеосфату, а також 1/3 відра деревної золи і добре перемішайте.
Крок 5. Встановіть на верх посадкового ґрунту в ямі саджанець, добре розправивши його коріння і продовжуйте засипати його до країв ями тією ж посадковою сумішшю, періодично ущільнюючи землю руками, щоб між корінням не утворювалися порожнечі.
Після посадки коренева шия хурми повинна бути на рівні земної поверхні.
Крок 6. Підв'яжіть саджанці до посадкових кіл за допомогою м'якої мотузки вільними петлями у формі вісімки.
Крок 7. Добре полийте молоді деревця (по 20 л під кожне) і замульчуйте їх пристовбурні круги соломою шаром 6 - 7 см.
Мульчуючий шар перешкоджатиме зростанню бур'янів і довше збереже вологу в ґрунті.
ДОГЛЯД ЗА ХУРМОЮ ПІСЛЯ ПОСАДКИ
Полив. Хурма - вологолюбна рослина, тому їй потрібні часті та рясні поливи.
У перший місяць після посадки, особливо якщо весна стоїть спекотна, поливайте рослини через день із розрахунку по 20 л води під кожне.
Потім молодим деревам морозостійкої хурми достатньо буде одного (за нежаркої погоди) або двох (у спекотне літо) поливів на тиждень.
За місяць до знімання плодів поливи припиняйте. Це дозволить підвищити їхню лежкість.
Підживлення. Хурме для північних регіонів достатньо трьох підживлень за сезон.
Першу – розчином сечовини (2 ст. ложки "з гіркою" на 10 л води під одне дерево) проведіть у квітні, коли зійде сніг і верхній шар ґрунту відтає.
Друге підживлення - калійно-фосфорними добривами дайте вашим деревам у період цвітіння. Можна приготувати органо-мінеральне добриво самим.
Додайте в 10 л розчину гноївки (в концентрації 1:10 з водою) по 2 ст. ложки фосфорного борошна та калімагнезії, а також літрову банку деревної золи.
Добре перемішайте та вносите з розрахунку 5 л під одне дерево. Перед внесенням цього добрива добре полийте всі рослини хурми чистою водою, щоб не спалити їх коріння гною.
Втретє восени - відразу після збирання плодів - підгодуйте хурму якимось готовим мінеральним комплексом для осіннього підживлення плодових культур типу "Фертика осіння". Дозування читайте на упаковці.
Не давайте хурмі зайвих добрив, інакше рослини почнуть "жирувати", нарощуючи зелену масу замість утворення плодових бруньок.
Обрізання та формування куща: коли і як проводити. На другий рік після весняної посадки починайте формувати скелет дерева за розріджено-ярусною схемою. Центральний провідник укоротіть на висоті 2,5 м. Всі бічні пагони вкоротіть на 1/3, залишивши 3 - 4 найсильніші.
Далі формуйте таким же чином гілки другого, третього та четвертого порядку. Формування таке саме, як і в інших плодових дерев.
У дорослих рослин північної хурми щорічно ранньою весною проводьте санітарну обрізку, видаляючи всі поламані, підмерзлі, слабкі, крони, що ростуть усередину, і під кутом менше 45 градусів до стовбура гілки.
Захист від хвороб та шкідників. Як було сказано вище, північна хурма має підвищену стійкість до грибних хвороб і дуже рідко уражається шкідниками.
Однак для профілактики рекомендуємо вам навесні, за зеленим конусом, провести дві профілактичні обробки з інтервалом у 3 – 4 дні.
Першу - від хвороб - 1% бордоською сумішшю; другу - від шкідників - розчином біопрепарату "Фітоверм".
Якщо влітку ваш сад піддався нападу якихось шкідливих комах або збудниками хвороб, восени, після збирання плодів, ці обробки повторіть.
ЗБІР І ЗБЕРІГАННЯ ВРОЖАЮЧА ХУРМИ
Строки збору плодів: коли найкраще збирати. Плоди північної хурми дозрівають наприкінці вересня – на початку жовтня. Зібрати їх необхідно до перших заморозків.
Якщо хурма дозріла не до кінця, покладіть її для дозрівання у сухе тепле приміщення. За кілька тижнів вони будуть повністю готові.
Як зберегти врожай надовго. Хурму можна очистити від шкірки, нарізати скибочками та зберігати в холодильнику. З неї можна варити компоти, варення чи джем.
Зі свіжої м'якоті хурми можна робити соки або фруктове пюре.
Свіжі плоди зберігайте у льоху або підвалі на верхній полиці при температурі +2 градуси, розклавши в один ряд у дерев'яні ящики та пересипавши дерев'яною стружкою.
