Всі сорти озимого часнику ювілейний Грибовський, Кріпиш, Краснодарський, Синій
Ставлення до такої культури, як часник неоднозначне. Хтось цінує його за корисні властивості, а хтось недолюблює за різкий аромат. Але все-таки він користується великою популярністю за свій специфічний смак, який неможливо переплутати з іншими смаками, та бактерицидні властивості.
Серед усіх сортів часнику багато озимих сортів, тобто тих, які стійкі до холоду та посадка їх проводиться пізньої осені.
Озимі сорти часнику дуже зручні для садівника, тому що посадка його проводиться восени, а навесні звільняється час для інших культур. До того ж, озимі сорти дають урожай набагато раніше ярих сортів і їх можна використовувати для домашніх заготівель овочів.
Озимі культури можна висаджувати:
- зубчиками;
- булочками (цибулинки, що формуються на стрілці);
- однозубчиковими цибулинками.
Посадка озимих сортів проводиться за два тижні до настання низьких температур. Залежно від регіону це може бути середина жовтня – початок листопада. Глибина посадки – до 5-7 см. Це створить захист посадок від заморозків.
Загальні властивості озимих сортів часнику
Найчастіше всі сорти озимого часнику мають високу врожайність. Але якщо врожайність низька, то це компенсується стійкістю до захворювань та тривалим терміном зберігання. Середній термін зберігання становить 6 місяців. У деяких сортів він вищий і доходить до 7-8 місяців. Існують види, що стріляються, і нестрілчасті. Але більшість таки стрільця. За смаковими якостями сорти можуть бути гострими або напівгострими. У центрі - стрижень цибулини, оточений масивними зубчиками, які рівномірно розподілені і однакові за розміром.
Сорт "Ювілейний Грибовський"
Стійкий до низьких температур та посухи. Стрілець. Цибулини круглої форми, плоскі. В одній головці 8-10 зубчиків. За смаком – гострий. За термінами дозрівання відноситься до середньопізні, тобто дозрівання відбувається в період від 100 до 105 днів. Маса однієї головки може досягати до 45 гр. Стійкість до хвороб – середня.
Сорт "Крепиш"
Зимостійкий. Нестрільний. Цибулина кругла, а одній головці може бути до 10 зубчиків. Маса однієї цибулини може досягати до 100 гр. Плоди дає у червні.
Сорт "Краснодарський"
Стійкий до зниженої температури. Цибулини круглої форми, плоскі. В одній головці до 6-8 зубчиків.
Синій (фіолетовий)
Це група різних сортів, що поділяється на підвиди:
- Фіолетовий смугастий. Складається з 8-12 зубчиків, термін зберігання сорту до 6-7 місяців.
- Матовий фіолетово-смугастий. Термін зберігання у нього тривалий – до 9 місяців, але кількість зубчиків всього 4-7.
- Глянсовий фіолетово-смугастий. Має найтриваліший термін зберігання цибулин із усіх синіх сортів – до 9-11 місяців. Кількість зубчиків – від 5 до 7, а сама цибулина досить велика – може досягати розміру до 150-170 гр.
Цибулини цих сортів краще вживати у їжу у свіжому вигляді, тому що смак у них дуже м'який. Найвідоміші сорти часнику з фіолетовим забарвленням – Богатир, Спас, Петровський, Поліський сувенір.
Величезною проблемою для більшості сортів часнику є ураження грибковими захворюваннями. Найчастіше причина в кліматичних умовах, що різко змінюються. Спочатку тривала посуха, а потім рясний та затяжний дощовий період. Для запобігання розмноженню спор необхідно проводити дезінсекцію на всіх етапах вирощування.
Місце для посадки краще вибирати те, де росли бобові, патисони, кабачки. Необхідно стежити за зволоженістю ґрунту. У разі вибору найбільш невибагливих сортів та дотримання основних правил посадки та вирощування часнику, можна отримати відмінний урожай.
