Вибір найкращої картоплі для посадки рання чи пізня для отримання ідеального результату при варінні чи жарінні. Характеристика видів. Найкращі сорти.
З часів Катерини Великої картоплю вирощували на Русі: і в селянських наділах, і в монастирських садах, і в царських угіддях.
Так і закріпився він-матінці, як провідний овоч на будь-якому столі.
Коли в країні повсюдно почало розвиватися аматорське садівництво, під картопляне поле розорювали чи не третину всієї ділянки. Однак потім його місце зайняли полуничні грядки, плодові сади городи та квітники.
Але зараз, коли вітчизняним і зарубіжним селекціонерам вдалося створити безліч унікальних сортів картоплі різного призначення (для смаження, варіння, універсальні), інтерес до неї зростає з кожним роком.
Сьогодні ми з вами поговоримо про вибір кращої картоплі для посадки на своїй ділянці, розповімо про її види та про переваги кожної з них.
Підкажемо, як краще посадити і як доглядати, щоб досягти високої врожайності цієї чудової культури.
На закінчення представимо вам найкращі сорти кожного виду з нашої колекції.
ВИБІР КРАЩОЇ КАРТОПЛЮ ДЛЯ ПОСАДКИ НА ГОРОД: РАННЯ АБО ПІЗНЯ ДЛЯ ОТРИМАННЯ ІДЕАЛЬНОГО РЕЗУЛЬТАТУ ПРИ ВАРКУ АБО СМАКИ. ХАРАКТЕРИСТИКА ВИДІВ. КРАЩІ СОРТУ
Давайте спочатку розберемося, яку картоплю можна вважати кращою. Адже кожен садівник має свої смакові уподобання.
ХАРАКТЕРИСТИКА ВИДІВ КАРТОФЕЛІ
Картоплю можна характеризувати за кількома параметрами.
За термінами дозрівання. Тут усі сорти можна поділити на три групи: ранні, середньостиглі та пізньостиглі.
Пізньостиглі сорти встигають тільки до листопада. У багатьох районах до цього часу вже настає зима, тому на більшій частині країни вирощують перші два види.
Ранні сорти картоплі використовуються для споживання у літні місяці. Як правило, їх починають підкопувати вже на початку – середині (залежно від сорту) липня. Викопують не ціліковий кущ, а відокремлюють від кожного по 4 - 5 бульб.
Рослина від цього не страждає, а продовжує рости та нарощувати дрібні бульби. Для зберігання ранні сорти не годяться, тому їх потрібно повністю вживати до середини вересня.
Середньостиглі сорти. Терміни дозрівання у них – початок – середина вересня. У теплому підвалі або в іншому сховищі вони можуть успішно зберігатися до весни. У готуванні ця картопля всю зиму буде свіжою та смачною.
За способом приготування. За цим показником сорти картоплі також ділять на 3 групи: для варіння, для смаження, і універсальні.
Сорти для варіння мають високий вміст крохмалю. Тому вони швидко розварюються. Пюре з такої картоплі має відмінні смакові якості. Та й просто відварена картопля - розсипчаста, солодка, дуже смачна.
Сорти для смаження. Бульби у них чітко оформлені, твердіші і не розповзаються при нарізанні.
Універсальні сорти годяться для будь-якої теплової обробки: смаження, варіння, гасіння, запікання.
За кольором шкірки: червоний, білий, жовтий, рожевий, фіолетовий, бежевий.
За формою бульб. Вона може бути різною. Найпоширеніша - овальна форма бульб. Можливо також круглої, нерівної та неправильної, майже прямокутної із закругленими краями.
Посадка картоплі
Щоб отримати хороший урожай, важливо правильно визначитися з термінами та способом посадки для вашого регіону.
Рання або пізня. Як правило, картоплю садять на початку травня. Картопля - невибаглива культура і не боїться заморозків.
Рання посадка. Для літнього споживання ідеальні терміни: з 5 по 15 травня.
Посадка у червні. Якщо ж ви вирощує картоплю для зимового споживання та тривалого зберігання, то садіть її в середині червня.
Фахівці стверджують, що червнева посадка має цілу низку переваг. Наприклад, ви можете зайняти картоплею грядки з-під ранніх редиски та салату.
У червні вже не буває поворотних заморозків. У цей час різко знижується активність комах-шкідників.
Та й посадковий матеріал пророщувати не потрібно.
Отже, якщо ви запізнилися з посадкою картоплі, не переживайте. Ви можете спокійно посадити його до 20 червня.
Як підготувати ґрунт. Під час підготовки картопляного поля внесіть під перекопування (з розрахунку на 1 кв. м): по 2 відра перепрілого гною або компосту та листової землі, відро піску, половину відра деревної золи, 2 склянки доломітового борошна (на кислому ґрунті), по 2 ст. ложки сірчанокислого калію та супеосфату.
Добре розпушіть і розрівняйте земля, пролийте поле водою і через пару годин можете приступати до посадки.
Як краще посадити картоплю. Спосіб посадки картоплі залежить від ґрунту на вашій ділянці та від вашого вибору. Як правило, для посадки картоплі використовують 4 способи.
Під лопату. Найпоширеніший. Садять картоплю вдвох.
Натягніть мотузку, прив'язану з двох сторін до кілочків по довжині поля. Одна людина з краю робить лунку глибиною 8 см, інша кладе в неї бульбу паростками вгору. Перший викопує поруч наступну лунку і засинає бульбу землею, вийнятою з першої лунки.
І так до кінця першого ряду. Потім обидва працюючих беруться за кілочки і переносять їх на відстань 70 - 80 см від першого ряду і встромляють у землю. Там посів повторюється. І так – до кінця поля.
Посадка у гребені. У такий спосіб саджають картоплю на важких глинистих ґрунтах із близьким заляганням ґрунтових вод.
За допомогою мотоблока сформуйте гребені на відстані 80 см один від одного та висотою 20 - 25 см.
Картоплю садіть у лунки зверху гребенів на відстані 25 см один бульба від іншого.
Посадка у траншеї. У траншеї садять картоплю на піщаних ґрунтах, де вода моментально йде в землю. Вирийте траншеї глибиною 30 см і шириною 15 см на відстані 80 см одна від одної.
Укладіть на дно траншеї солому шаром 20 см, а поверх неї до верху - гній, що перепрів, або перегній, перемішаний із землею, додавши фосфорно-калійні добрива і золу (як було зазначено вище).
Викопайте лунки глибиною 10 см на відстані 30 см одна від одної і посадіть туди бульби картоплі.
Зарівняйте землю та добре полийте все поле.
Посадка в солому. У такий спосіб раніше садили картоплю у селах. Наразі, після появи сільськогосподарської техніки, його практично не застосовують.
Полягає цей спосіб у тому, що восени картопляне поле вистилали товстим (до 50 - 60 см) шаром скошеної трави, соломи чи сіна. До весни вся трава перепріває, перетворюючись на перегній.
Навесні на цей перегній рядами через 60 см укладали бульби картоплі та засипали їх свіжим сіном шаром 25 – 30 см.
Після появи паростків кущики не підгортали, а обкладали новими порціями сіна до верхівок листочків. І так 3 - 4 рази.
Восени кущі з чистою картоплею просто витягали за бадилля із сіна.
За будь-якого способу посадки все картопляне поле відразу ж рясно поливають.
ДОГЛЯД ЗА КАРТОФЕЛЕЮ
Полив. Картоплі потрібні щотижневі поливи. Можете використовувати холодну воду прямо з колодязя. Ця культура не боїться холодної води. Норма поливу – 20 л під кожен кущ. У спеку кратність поливів подвайте.
Поливи проводьте повільно, щоб вода поступово вбиралася в ґрунт і добре промочувала весь коренний шар на глибину до 70 см.
Після початку цвітіння подвайте поливи, щоб на кущі могло сформуватися багато великих коренів.
За 15 днів до збирання поливи припиніть зовсім.
Підживлення. При вирощуванні картоплі в аматорському садівництві не рекомендуємо вам застосовувати жодну хімію, оскільки вона накопичуватиметься в бульбах.
Дуже добре двічі підгодувати посадки картоплі розчином гноївки в концентрації 1:10 - на початку цвітіння і через місяць після першого підживлення. Добриво вносите після рясного поливу з розрахунку 5 л під кожен кущ.
При підгортанні можна ще внести під кожну рослину по 1 склянці деревної золи.
Підгортання. Якщо ви хочете виростити багатий урожай картоплі - без двох - трьох підгортань кущів вам не обійтися. Чим більше родючої землі навколо бадилля куща - тим більше бульб на ній утворюється.
Перше підгортання проведіть коли висота картопляного бадилля досягне 15 см. Не бійтеся закрити землею всі кущі. На поверхні повинні залишатися тільки верхівки бадилля довжиною не більше 2 см.
Друге підгортання повинно збігтися з появою бутонів. Якщо хочете дуже хороший урожай - не полінуйтеся і підгорніть кущі втретє - у розпал цвітіння.
Придивіться, і ви побачите, як після кожного підгортання прискорюється ріст картопляних кущів!
Збирання врожаю. Збирати картоплю потрібно відповідно до сортових ознак. Ранні сорти – до кінця серпня, середньостиглі – до 20 вересня.
У будь-якому випадку, до перших заморозків вся картопля має бути прибрана!
КРАЩІ СОРТУ КАРТОФЕЛІ
Ми детально розповіли вам про вибір найкращої картоплі для посадки. На закінчення представляємо вам найдужчі сорти картоплі з нашої колекції.
Наша колекція
Сорти не пошкоджуються колорадським жуком: Кам'янський, Невський.
Ці сорти - універсального призначення Вони однаково гарні і для смаження, і для варіння.
За термінами дозрівання сорти можна розділити на ранні і середньостиглі. Пізні сорти вирощуються переважно у південних регіонах.
Ранньостиглі сорти:
універсальні: Жуковський ранній, Удача, Банкір, Кармен.
для варіння: Ла страда, Гірник, Люкс, Калинка, Реал, Хазяюшка, Ірбітський.
для смаження: Відрада, Прайм, Гала.
Середньостиглі сорти: Чудесник, Кінгсмен.
Обидва сорти відносяться до універсальних.
Білоруські сорти. Окремо стоять приголомшливі за своїми смаковими та сортовими якостями білоруські сорти:
Білоруські сорти: Уладар, Маніфест, Скарб, Палац, Бриз.
Вони погано розварюються і в основному призначені для смаження.
Читайте також наші статті:
"Як посадити картоплю?";
"Шкідники картоплі та як з ними боротися";
"Правильна посадка картоплі (від а до я): способи, терміни, схеми для гарного врожаю".
