Догляд за перцями у серпні та збирання врожаю
Перець - один із найпопулярніших овочів на городі садівника-любителя. Всі сорти та гібриди перцю можна розділити на два види - солодкий та гіркий. Але догляд і за тим, і за іншим абсолютно однаковий.
У серпні, як правило, урожайність перцю знижується. Це з великими перепадами нічних і денних температур. Вночі в серпні холодніше, і рослина часто страждає від цього. Особливо перці, що вирощуються на грядці у відкритому ґрунті.
Багато городників думають, що це походить від нестачі поживних речовин і починають посилено вносити різні добрива, перегодовуючи рослини. Але це велика помилка.
Тут причина у нестачі тепла.
Крім того, є ще ціла низка агроприйомів, які необхідно виконувати саме у серпні, щоб отримати максимальний урожай.
У цій статті ми поговоримо про те, як доглядати перці в серпні.
ДОГЛЯД ЗА ПЕРЦЯМИ В СЕРПНІ І ЗБІР ВРОЖАЮЧА
У серпні догляд за перцями повинен проводитись постійно – аж до збирання врожаю. До речі і прибирати плоди теж потрібно правильно та вчасно.
Про це ми з вами сьогодні й поговоримо.
ДОГЛЯД ЗА ПЕРЦЯМИ В СЕРПНІ
Полив та підтримання вологості ґрунту. Для правильного формування плодів у серпні полив відіграє величезну роль.
Причому поливати перці, як і томати, потрібно теплою водою, прогрітою до + 30 градусів.
Поливати перець потрібно правильно: не лити прямо під корінь, а рівномірно розподіляти воду навколо рослин у радіусі 12 – 15 см від центрального стебла.
Такий полив сприятиме розвитку периферійного коріння і зміцнюватиме кущ, даючи йому можливість отримувати додаткове харчування через потужну кореневу систему.
При поливі добре промочуйте весь коренеживаний шар, адже коріння перцю сягає вглиб на 20 - 25 см.
Регулярний полив. Залежно від розміру куща норма поливу для різних видів перцю різна: для низькорослих сортів та гібридів – 2 лійки під один кущ, для високорослих – 4 – 5 лійок.
Перша половина серпня, як правило, буває дуже спекотною. У суху прохолодну - 1 раз на 3 дні.
У другій половині місяця ночі вже холодні, тому поливи проводите в ранковий час. За ніч ґрунт охолоне, і тепла поливна вода підігріє її, що підвищить плодоношення перців.
Розпушування. Після кожного поливу добре пропушіть ґрунт під кущами перців для того, щоб на поверхні грядки не утворювалася ґрунтова кірка. Вона перекриває доступ кисню до кореневої системи, порушуючи всі обмінні процеси в тканинах рослин
Розпушування найкраще проводити наступного дня після поливу, оскільки кірка утворюється не відразу.
Мульчування ґрунту. Після розпушування ґрунт на грядці замульчуйте сіном, соломою, компостом або тоянною крихтою.
Провітрювання. У спекотні серпневі дні провітрюйте теплицю з ранку до вечора. При температурі повітря вище +31 градуса, притіняйте теплицю із сонячного боку. А на вулиці накиньте старі простирадла на дуги.
За такої температури пилок перців загущується і запилення не відбувається.
Підживлення та удобрення рослин. У серпні ґрунт на грядках перцю вже сильно вичерпався. Для формування нових зав'язей йому потрібне додаткове харчування.
Підгодовувати перець у серпні потрібно в першу чергу фосфорно-калійними добривами, а також мікроелементами, і в першу чергу бором, цинком, магнієм.
Крім того, перцям потрібен ще й кальцій, тому що при його нестачі плоди можуть захворіти на вершинну гниль.
Підгодовування комплексними добривами. Рекомендуємо вам давати перцям комплексні добрива або чергувати органічні підживлення з мінеральними.
У жодному разі не вносите під перці добрива, що містять хлор!
Перець його переносить дуже погано. До того ж хлор повільно вимивається із ґрунту.
Підгодовуйте перці у серпні раз на тиждень. Найкращий час для їх внесення - 17 - 18 годин вечора.
Як підживлення можна використовувати позакореневе підживлення по листі 0,2%-ним розчином кальцієвої селітри або хелату кальцію (50 мл на 10 л води), який дуже швидко засвоюється тканинами рослин.
Можна обробити кущі перцю хелатами мікроелементів, амінокислотами, полісахаридами та бетаїнами. Дуже добре живлять перці комплексні добрива: "Агрікола", "Новоферт", "Фертіка Універсал".
З органічних добрив рекомендуємо гноївку (в концентрації 1:10 з водою) або настій зброджених трав.
Використовуйте підживлення гуматами, які добре зміцнюють коріння перців і дозволяють продовжити плодоношення "Епін Екстра", "Агріфлекс", "Максікроп Крем" та інші.
Добриво калієм для формування якісних плодів. Про нестачу якихось добрив вам сигналізуватимуть самі рослини.
Якщо з кущів перців почнеться масове опадання квіток та зав'язей – значить ви перегодували їх азотом. До речі, у серпні його вносити взагалі не можна! Збільшіть обсяги поливів, щоб азот разом із водою пішов у нижні шари ґрунту.
Якщо зі зворотного боку листя має фіолетовий відтінок, значить рослинам не вистачає фосфору. Терміново підживіть кущі томату супеосфатом (20 г на 1 кв м грядки) після рясного поливу під розпушування.
Якщо краї листя перців починають підсихати і скручуватися, значить їм не вистачає калію. Терміново підживіть їх сульфатом калію або калімагнезією (15 г на 1 кв. м грядки).
У серпні перцям якраз калію та фосфору завжди не вистачає. А без них ні про який урожай і мови бути не може.
Калій потрібен для швидкого дозрівання плодів. Він покращує їх смак подовжує термін зберігання. Фосфор бере активну участь в обміні речовин, вироблення крохмалю та цукрів.
Дуже добре поливати перці зольним розчином (2 літрові банки на 10 л води під 2 кущі). Зола багата на фосфор, калій, магній і всі необхідні перці мікроелементи.
Обрізка та формування рослин. У серпні продовжуйте прищипувати верхівки стебел. Це сприяє швидкому зростанню бічних пагонів.
На початку серпня акуратно обірвіть з кущів перців усі бутони і прищипніть верхівки всіх стебел, залишаючи над верхнім плодом 2 листи. Видаліть усі пагони без плодів.
Низькорослі сорти перців формувати не потрібно. Вони самі зупиняються в зростанні досягнувши сортових розмірів.
Підв'язка рослин та їх плодів.У перців дуже тендітні стебла, особливо у високорослих, тому кущі перцю і в серпні потрібно продовжувати підв'язувати до шпалери, щоб вони не зламалися під вагою плодів.
Кожне стебло підв'язуйте окремо!
Також підв'язуйте і самі плоди, щоб рослинам було легше витримувати їхню вагу.
Видалення зайвого листя та пагонів. Щоб продовжити плодоношення перцю в серпні раз на 5 днів, видаляйте всі зайві зав'язі, пасинки, квіткові бруньки, пошкоджене листя і бічні пагони, розташовані нижче розгалуження головного стебла.
Ці операції проводьте вранці у суху сонячну погоду. Після видалення зайвої зеленої маси поживні речовини підуть на формування плодів.
Регулярно видаляйте нижнє листя, розташоване під плодами. Починати цю операцію можна тоді, коли плоди досягнуть молочної стиглості, оскільки листя беруть участь у процесі фотосинтезу та впливають на формування плодів.
За один раз можна зірвати не більше трьох листків. Видаляйте в першу чергу жовте листя, воно вже не дає плодам жодних поживних речовин.
Захист від шкідників та хвороб. У серпні можуть активізуватися комахи-шкідники та збудники хвороб.
Поки врожай не зібраний, застосовувати хімічні засоби захисту рослин не можна, тому що вся хімія відкладеться в плодах, а потім потрапить у ваш організм, завдаючи йому шкоди.
Тому рекомендуємо вам використовувати біологічні засоби захисту.
Від шкідників: "Бітоксибацилін", "Фітоверм", "Біоверт".
Від грибних хвороб: "Триходермін", "Веріде", "Споробактерін", "Фітоспорин-М".
Дозування читайте на упаковках. Обприскуйте не лише кущі, а й ґрунт навколо рослин.
Непогано використовувати і народні засоби, наприклад гірчичний порошок проти слимаків чи концентрований розчин полину гіркого проти попелиці.
ЗБІР ВРОЖАЮЧИЙ ПЕРЦІВ
У серпні збирання врожаю перців йде повним ходом. Для того, щоб кущі продовжували формувати зав'язі, регулярно збирайте плоди, що встигають.
Збирати перці найкраще злегка не дозрілими до біологічної стиглості - в так званій стиглості технічної, коли плоди досягли своїх сортових розмірів і форми.
Вони вже готові до вживання та консервування. А на кущі при нестачі сонячного освітлення вони можуть не дійти до повного дозрівання, просто померзнути при перших негативних температурах.
Визначення ступеня зрілості. Терміни збирання врожаю дуже відносні. Орієнтуйтесь на зовнішній вигляд плодів. Не чекайте, поки перці почервоніють (або пожовкнуть) прямо на кущі.
Збирання плодів. При збиранні перців зрізайте їх гострими ножицями, залишаючи плодоніжку завдовжки 4 - 5 см. Це допоможе продовжити термін зберігання овочів.
КРАЩІ СОРТУ І ГІБРИДИ ПЕРЦЯ З НАШОЇ КОЛЕКЦІЇ
Ми докладно розповіли вам про догляд за перцями у серпні. Наприкінці представляємо наші найкращі сорти та гібриди для весняного посіву на розсаду наступної весни.
Перці-куби: Піфагор F1, Інгрід, Улюбленець F1, Помаранчева красуня F1, Помаранчеве диво F1, Халіф F1, Еспартано F1.
Для закритого ґрунту: Сентонове F1, Кінг F1, Карлоне F1, Альтаїр, Рафаель F1, Палермо червоний F1, Палермо жовтий F1, Палермо шоколадний F1, Палермо помаранчевий F1, Кіпаріс F1.
Для відкритого ґрунту: Сакура, Орнелла F1, Фест F1.
І для відкритого, і для закритого ґрунту: Лідер F1, Самандер F1, Ескімо F1, Тамерлан F1, Ода, Червонець F1, Паркан жовтий F1, Паркан червоний F1, Діментіо F1, Юпітер F1, Максим F1, Омброне F1, Чижик F1, Злата Прага F1, Помаранчевий мармелад, Рубік F1 F1, Франт F1, Квінта F1, Джипсі F1, Іветта F1, Олександрит F1, Полум'яний F1, Джеміні F1, Метелик F1, Кохання F1, Квіклі F1, Ревія.
Цукеркові: Мій помаранчевий F1, Мій червоний F1, Мій жовтий F1.
Три мушкетери: Атос F1, Портос F1, Араміс F1.
Для фарширування: Айсберг F1, Яскрава веселка, Садове кільце.
Перець гострий: Спаньола, Хабанеро жовтий, Хабанеро червоний, Хабанеро шоколадний, Хабанеро помаранчевий, Дзвінок, Янка F1, Рокита, Іскристий F1, Блейд F1, Набір Лукошка.
Детальніше читайте про ці сорти та гібриди в нашому паперовому або електронному Каталозі "НАСІННЯ 2024" на сторінках 54 - 62.
А замовити їх у нас ви можете вже сьогодні.
Читайте також наші статті:
"Як виростити перець";
"Як доглядати за перцями в період цвітіння та плодоношення";
"Як доглядати за перцем у липні";
"Як посіяти перець на розсаду: правильний догляд, найкращі сорти";
"Коли висаджувати розсаду овочів у теплиці та парники".
