Прості рецепти для пікніка – що можна приготувати на природі
Літо - це пора року для прогулянок на свіжому повітрі, і немає кращого способу насолодитися кожною миттю цих сонячних днів, ніж обід на свіжому повітрі. Чи знаходитесь ви в парку, на пляжі або просто на задньому дворі, є безліч ароматних і ситних страв, які добре зберігаються, їх не потрібно охолоджувати або розігрівати, і вони однаково смачні.
Звичайно, ви могли б легко дотримуватися класики, такої як гамбургери, хот-доги та сендвічі, але якщо ви хочете виявити трохи більше творчості у своєму застілля на свіжому повітрі, то у нас є кілька рецептів, які ідеально підходять для вечері на відкритому повітрі.
Салат із середземноморської білої квасолі
Цей середземноморський салат із білої квасолі корисний, простий у приготуванні та наповнений овочами та гострою заправкою з вінегрету. Він досить ситний сам по собі, але досить легкий для гарніру.
Інгредієнти:
- банку білих бобів (канелліні);
- половинка огірка;
- 1/2 нарізаної червоної цибулі;
- 1/2 нарізаного червоного болгарського перцю;
- 2 маленькі помідори, розрізаних навпіл;
- 1/3 склянки оливок Каламату без кісточок та нарізаних;
- свіжа петрушка до смаку;
- 1/2 чайної ложки сушеного орегано;
- 1/2 склянки розкришеного сиру фета;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- 1 столова ложка червоного винного оцту;
- сіль та перець за смаком.
Метод:
Додайте всі інгредієнти до салатниці та перемішайте. Відрегулюйте інгредієнти при необхідності (наприклад, більше олії або оцту). Подавайте відразу або спочатку охолодіть (аромати будуть змішуватись більше).
Шаурма, булочки та бутерброди
Бутерброди – це їжа для обіду на відкритому повітрі, тому що вони портативні та практично не потребують очищення. Від чудових сирних та овочевих наборів до низьковуглеводних варіантів з капусти ці бутерброди затребувані на природі.
Сендвіч зі смаженими овочами - чудовий вегетаріанський варіант для літніх прогулянок. Овочі на грилі, мариновані у свіжих травах та спеціях, два види сиру, домашнє песто з в'ялених помідорів, все це затиснуто між хрусткою чіабаттою на грилі – ідеальний варіант для здорового та смачного обіду.
Приготування:
У великій мисці збийте разом оливкову олію, оцет, чебрець, часник і по дрібці подрібнених пластівців червоного перцю, солі та чорного перцю. Додайте перець та кабачки, перемішуючи. Дайте овочам замаринуватися протягом 15 хвилин у холодильнику.
Розігрійте гриль до високої температури.
Намажте кожну половину хліба столовою ложкою песто. Смажити на грилі зрізаною стороною вниз протягом 3-5 хвилин або до появи легких слідів гриля. У той же час смажте перець та кабачки на грилі, доки не з'являться легкі сліди грилю, по 3-4 хвилини з кожного боку.
На нижній шматок хліба нанесіть песто, покладіть овочі на грилі та руколу. Посипте руколу козячим сиром. Додайте верхню половину чіабатти і обережно натисніть на бутерброд.
На цьому етапі ви можете нарізати бутерброд і подавати теплим або загорнути в поліетиленову плівку та зберігати в холодильнику.
Пісто з в'ялених помідорів: змішайте томати та олію в кухонному комбайні і збивайте до однорідної маси.
Альтернатива
Спрінг-роли - це веселий, свіжий спосіб запакувати багато овочів у невеликий перекус. Змішуйте і поєднуйте ваші улюблені овочі, трави та локшину з гострим соусом для перекусу на природі.
Також на прогулянку можна взяти обсмажені овочі гриль, фруктові чіпси або просто набір горіхів із сухофруктами.
