Чому тріскається капуста? Причини та що робити?
Буває таке, що ближче до кінця літа ви помічаєте, що у вас на грядках потріскалася капуста. Хоча спочатку раділи, коли після ретельного догляду розсади, що добре прижилася, бачили вилки, що добре зав'язалися. Але раптом ви виявляєте, що капустяні голівки тріснули або зовсім розвалилися на частини. Чому тріскається капуста, як уникнути подібної проблеми, спробуємо розібратися.
Чому тріскається капуста?
Щоб зробити щось для виправлення ситуації, необхідно зрозуміти, через що таке відбувається.
Нерівномірний полив
Нерівномірний полив – головна причина. Так може статися, коли після тривалої посухи настають зливи. Виделки можуть тріскатися, якщо їх довго не поливали. Приїхавши на дачу у вихідні, починають їх рясно поливати, надолужуючи втрачене.
При надто високій температурі, тобто вище 25º, зростання вилка уповільнюється, а при нестачі вологи розвиток рослини зупиняється зовсім. Рясно поливаючи, об'єм води, що поглинається корінням, збільшується, зростання вилка відновлюється, але вже у прискореному темпі. А оскільки зростання голівки починається з внутрішніх листочків, то маленькі внутрішні листочки починають посилено рости. Зріле, верхнє листя за ними просто не встигають. Результат на обличчя: верхнє листя не витримує внутрішнього натиску і лопається.
Різкі коливання температури
Рослина може тріскатися, якщо час наливу качана збігається з різкими перепадами температури та вологістю. Оптимальна температура зростання для капусти - 20-22 º. Під час перепадів нічної та денної температури зростання рослини не зупиняється, особливо при підвищеній вологості. В основному це стосується ранніх сортів капусти.
Капуста пізніх сортів ростуть повільно і у спекотний період літа вона тільки формується. Налив качана пізньостиглих сортів відбувається зазвичай восени. Це сприятливий час для формування кочанів, тому пізні сорти розтріскуються рідше. При покупці насіння завжди дивіться на упаковці терміни дозрівання сорту. Зазвичай вони збігаються з реальністю.
Як попередити розтріскування кочанів?
- Організуйте краплинний полив капусти. У цьому випадку капуста отримуватиме воду постійно і рівномірно, вилки не тріскатимуться при перепадах погоди.
- При неможливості краплинного поливу, намагайтеся не лити воду під корінь. Краще поливайте дощуванням (з лійки), тоді вся рослина буде вологою, а волога вбиратиметься рівномірно.
- В ідеалі, для попередження розтріскування, приблизно за 2 тижні до збирання припиніть полив капусти.
- При великих перепадах температур повітря вдень і вночі прикрийте посадки нетканим матеріалом. Це захистить верхні листочки від пересихання та пожовтіння верхівок біля вилка.
- Ранньостиглі сорти знімаються, коли качан ще пухкий, намагайтеся не перетримувати таку капусту довго на грядці, прибирайте вчасно.
Для профілактики розтріскування капустяних головок можна скористатися народними способами.
- З одного боку качана лопатою треба трохи підсікти кореневу систему;
- Або повернути трохи качан разом із верхнім листям по осі;
- Або нахилі вилок в один бік 2-3 рази.
Таким чином ушкоджується частина корінців, зменшується доступ частини вологи до коріння та стрімкий розвиток капустяних головок.
Що можна робити з потрісканими качанами?
Потріскані головки прибирають відразу, як тільки їх помітили. Оскільки така капуста для зберігання не придатна через високий ризик загнивання, пустіть її в переробку.
Потріскані виделки можна використовувати для закваски, консервування, начинки для пирогів, використовувати в салати, заправляти борщ або борщ. Саме таким чином ваша праця не пропаде.
