Як виростити морозостійкий персик у своєму саду
Протягом багатьох десятиліть просунуті садівники-аматори з центральних і північних регіонів намагалися виростити персик на своїх ділянках. Адже ростуть там теплолюбні абрикоси незважаючи на суворі зими! І добре плодоносять.
Проте всі спроби "засвіріння" примхливої південної культури персика ні до чого не призвели. Привезені з півдня саджанці та молоді паростки, отримані з кісточок, замерзали в першу ж зиму незважаючи на тепле укриття.
Селекціонери з різних країн багато років намагалися вивести морозостійкі форми персика, які можна було б вирощувати не лише у південному, а й у помірному кліматі північних широт.
І врешті-решт їм це вдалося! Тому сьогодні ми вітаємо всіх садівників-любителів з унікальною можливістю виростити на своїй ділянці цю приголомшливу культуру зі смачними та дуже корисними плодами.
Сучасні сорти північного персика витримують зимові морози до -25… -28 градусів, мають підвищену стійкість до хвороб кісточкових культур і дають високі врожаї дуже великих і чудових на смак солодких, соковитих і ніжних плодів.
У цій статті ми розповімо вам про історію появи культурних сортів персика, корисні властивості його плодів, а головне - пояснимо, як правильно посадити і виростити морозостійкий персик у своєму саду.
МОРОЗОСТІЙНИЙ ПЕРСИК: ТРОХИ ІСТОРІЇ
За свідченням стародавніх літописів (датованих понад 3 тисячі років тому), батьківщина персика - Китай. У період великого переселення народів на початку нової ери персик потрапляє до Персії, а звідти - до Стародавньої Греції та Єгипту, а потім - до Італії.
Звідти він швидко розселяється по всій Південній Європі, Середній Азії, Кавказі та Криму. Називали його тоді "перським яблуком", помилково вважаючи, що родом він із Персії.
Сьогодні культурні посадки персика на півдні Європи посідають третє місце серед усіх плодових насаджень.
персик вирощують на Кавказі, у Криму, на півдні Ростовської області.
А морозостійкі сорти персика вже чудово почувається в середній смузі, на Південному Уралі, у Південному Сибіру та на Далекому Сході.
МОРОЗОСТІЙНИЙ ПЕРСИК: БІОЛОГІЧНІ ПОРТРЕТ
Персик належить до сімейства Рожеві роду Слива і є близьким родичем мигдалю.
Висота дерев південних сортів може досягати 8-9 м, але північні персики в зростанні рекомендується обмежувати на висоті 3-4 м. Деякі садівники формують рослини у вигляді багатоствольного чагарника. Це дозволяє морозостійким персикам краще переносити зимові холоди.
Взагалі персик – не самоплідна чи частково самоплідна культура. Проте більшість північних сортів зусиллями селекціонерів вийшли частково чи повністю самоплідними. Але це не означає, що вам слід обмежитись посадкою одного дерева.
Ми рекомендуємо вам посадити як мінімум два або навіть три персики. Тоді врожаї на них будуть значно вищими.
Коренева система у персика сильно розгалужена, але неглибока (розташована не глибше 50 см від поверхні землі). Тому на зиму вона вимагає дуже ретельного укриття.
Цвітіння персика починається у травні і триває трохи більше двох тижнів. Це дуже гарне видовище. Квітки у нього ніжно-рожеві з яскравішим забарвленням ближче до центру. Плодоношення ранніх сортів починається наприкінці липня – на початку серпня.
Плоди – великі (масою до 500 г), жовті з рожевим бочком, помаранчеві, червоні, вкриті ніжною бархатистою шкіркою. М'якуш у них солодкий, ніжний, соковитий і дуже ароматний.
За формою персики можуть бути круглими, витягнутими або плескато-плоськими.
У плодоношення персик вступає, як правило, на четвертий рік. Тривалість життя дерева – 20 – 30 років. Її можна продовжити за допомогою обрізання, що омолоджує.
КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ ПЛОДІВ МОРОЗОСТІЙНОГО ПЕРСИКУ
Плоди персика не тільки смачні, а й дуже корисні. Вони містяться: вітаміни - А, В1, В2, В6, В9, В12, З, D, Е, К; корисні речовини – каротин, пектини, фруктоза, клітковина, антиоксиданти, флавоноїди, натуральні кислоти, лютеїн; солі - калію, кальцію, заліза, магнію, фосфору, цинку, міді.
Регулярне вживання плодів персика допомагають стабілізувати тиск, цукор, білірубін та сечову кислоту в крові, покращує ліпідний обмін, нормалізує обмін речовин, сприяє зміцненню судинної системи, поповнює дефіцит вітамінів та корисних речовин в організмі.
ЯК ПРАВИЛЬНО ВИРОСТИТИ МОРОЗОСТІЙНИЙ ПЕРСИК
Вибір місця. Вибір місця для вирощування персика має першорядне значення.
Пам'ятайте, що персик не переносить холодного вітру і навіть слабких протягів. Цій культурі необхідне максимальне сонячне освітлення протягом усього світлового дня.
Рослини повинні знаходитися на певній височині по відношенню до решти рельєфу місцевості вашої ділянки. Будь-яке підтоплення талими або дощовими водами може стати згубним для ніжної жителів півдня, навіть осеверенной селекціонерами.
Ось виходячи з цих умов і шукайте ділянку, на якій зростатимуть ваші персикові дерева.
Найкраще посадити їх біля південної стіни будинку на невеликому схилі чи пагорбі. При цьому постарайтеся захистити рослини з боків якимись нехитрими спорудами типу тину, висота яких буде порівнянна з висотою самих рослин.
При посадці біля будинку, гаража або іншої споруди відстань від нього до саджанця повинна бути не менше 3 м, щоб вода або сніг з даху не занапастили молоді рослини.
Ґрунти. Персик любить родючі, легкі, пухкі добре водо- і повітропроникні землі з нейтральною або навіть слаболужною реакцією. (рН 7,0 - 7,5).
На кислих і важких глинистих ґрунтах персик не зростатиме. Такі заздалегідь потрібно структурувати піском, компостом та листовою землею (по 2 відра на 1 кв. м посадок) і розкислювати доломітовим борошном (2 кг на 5 кв. м).
Посадка. Садити персик можна лише навесні - наприкінці квітня - на початку травня (за погодою). При осінній посадці він не встигне нормально вкорінитися і адаптуватися на новому місці, і, напевно, загине в першу ж зиму.
Посадкові ями викопайте глибиною та діаметром 60 см на відстані 3,5 м один від одного та від інших плодових культур.
Вийміть весь материнський грунт і замініть його спеціально підготовленою ґрунтовою сумішшю, складеною з: верхнього родючого шару, піску, що перепрів гною або компосту і листової землі у співвідношенні 1:2:2:1.
Перед заповненням посадкових ям на дно укладіть дренаж з битої цегли або щебеню. Найкраще використовувати щебінь вапняних порід, який сьогодні завозять із південних регіонів.
Якщо будете використовувати биту цеглу або звичайний щебінь, додайте в нього товчену крейду або доломітове борошно (у співвідношенні 1:4).
У центр ями вбийте посадковий кіл заввишки 2 м, до якого після посадки прив'яжете саджанець, щоб він не зламався взимку від снігового навантаження.
Потім наполовину заповніть ями і приступайте до посадки. У кожну яму додайте 2 ст. ложки подвійного супеосфату, 1,5 ст. ложки калімагнезії та літрову банку деревної золи.
Кореневі шийки саджанців після посадки повинні бути строго на рівні поверхні землі.
Добре полийте посаджені саджанці, а ствольні круги замульчуйте соломою або сіном шаром 5 - 6 см.
Полив. Останнім часом клімат на території нашої країни помітно потеплішав. Влітку стовпчики термометрів у деяких центральних та північних регіонах часом піднімалися до +45 градусів у тіні.
Тому полив для молодих рослин набуває величезного значення. У суху погоду одразу після посадки поливайте саджанці 3 рази на тиждень (по 2 лійки під один персик).
Якщо літо сухе, але не спекотне, можна обмежитися і двома поливами на тиждень. Але норму поливу збільшіть до 3 лійок під одну рослину.
Ближче до осені переходьте на щотижневі поливи.
Надалі дорослим деревам персика достатньо двох рясних (60 л під одне дерево) поливів на місяць.
Добрива. У перший рік, коли при посадці персикові рослини отримали гарне харчування, достатньо буде одного підживлення гною (в концентрації 1:10) в середині червня і осіннього підживлення якимось готовим мінеральним комплексом для осіннього підживлення плодових дерев.
Навесні, як тільки розтане сніг, підгодуйте свої персики розчином сечовини (2 ст. ложки на 10 л води під одну рослину).
У травні внесіть під кожне дерево по відру гною, що перепрів, з додаванням 2 ст. ложок супеосфату та 1 ст. ложки сірчанокислого калію. Це добриво розсипте, а потім закладіть у ґрунт за допомогою неглибокого розпушування.
У червні внесіть під персики по половині відра деревної золи, додавши до неї по 2 ложки якогось комплексного мінерального добрива для літнього підживлення плодових культур.
На початку липня підгодуйте молоді деревця розчином гноївки (у співвідношенні 1:10).
Восени удобріть посадки мінеральним комплексом, як і першого року після посадки.
Після вступу персиків у плодоношення двічі за літо вносите під кожне дерево кальцій: або літрову банку товченої шкаралупи, або розчин хлористого кальцію (4 ст. ложки на 10 л води під кожен персик).
Кальцій необхідний персикам для утворення кісточки у плоді. Якщо його не вистачатиме, то всі зав'язі опадуть.
Формування. Перш ніж приступити до формування персика запам'ятайте, що у нього плоди утворюються лише на торішніх приростах!
Тому його пагони необхідно підрізати, щоб з нирок, що прокинулися, утворювалися нові молоді гілки.
Проте формування дерева почніть з обмеження зростання дерева у висоту, обрізавши його центральний провідник до 3,0 - 3,5 м. За такою рослиною вам буде легше доглядати, та й ймовірність зимового підмерзання гілок набагато зменшиться.
Ранньою весною проведіть спочатку санітарну обрізку, вирізавши всі сухі, слабкі, підморзлі, поламані і під кутом, що ростуть, менше 40 градусів гілки.
Крім того вкоротіть решту пагонів до 4 - 5 нирок.
Влітку та восени підрізати персики категорично забороняється!
Деякі садівники формують персики у вигляді багатоствольного чагарника. У цьому випадку крона не має центрального провідника, а складається з кількох стволів.
Укриття на зиму. Стовбурові кола персиків потрібно дуже добре вкривати, щоб їх коріння не підмерзло. Спочатку засипте їх сухим листям шаром 50 - 60 см, потім зверху покладіть у два шари ялиновий лапник "голками вгору", щоб до смачної деревини не дісталися гризуни.
При настанні стійких низьких температур від - 10 градусів, на лапник у 2 шари покладіть нетканий покривний матеріал, добре закріпивши його кінці по краях.
Самі рослини рекомендуємо вам обмотати в 3-4 шари рогожів або нетканим матеріалом, акуратно обмотавши їх зверху м'якою мотузкою.
КРАЩІ СОРТУ МОРОЗОСТІЙКОГО ПЕРСИКУ З НАШОЇ КОЛЕКЦІЇ
Ми розповіли як виростити абсолютно новий морозостійкий персик у центральних та північних регіонах .
Наприкінці представляємо вам два унікальні сорти північного персика, які можна вирощувати любителям-садівникам в умовах короткого літа та холодної зими.
Наша колекція:
Ред хевен, Інка.
Ці сорти чудово зимують при зниженні стовпчика термометра до -25... -27 градусів.
Детальніше про ці сорти читайте на нашому сайті або в каталозі "ВЕСНА 2022".
