Готуємо помідори фаршировані сиром - рецепт з фото та описом
Помідори самі по собі чудові на смак, але коли їх вичищають, наповнюють сирною начинкою та запікають, вони стають чимось справді особливим. Помідори, які є на кожному столі восени, ідеально підходять для цього рецепту. Але ця техніка приготування також є чудовим способом використовувати несезонні помідори, оскільки начинка та випічка допоможуть надати їм додаткового аромату.
Технічно для цього рецепту підійде помідор будь-якого розміру, який можна розумно наповнити. Насправді, начиняти маленькі помідори черрі, хоч і важко, було б, ймовірно, дуже весело і вони відмінно підійдуть як закуска до коктейлю. Для цього рецепту чері – ідеальний розмір. Ще ви можете вибрати сорт - вершки.
Вони мають приємний червоний колір, їх стебла цілі, і вони, як правило, однорідні за розміром, що робить їх ідеальними для цього рецепту. Технічно вони не дозрівають на стеблі, а швидше збираються, коли починають змінювати колір. Тим не менш вони, як правило, мають хороший томатний аромат і мають великий розмір для начинки.
Помідори, фаршировані сиром, відмінно підходять, коли вам потрібні прості, але незвичайно закуски, що виглядають. Їх також дуже легко приготувати. Вам не потрібно багато часу, щоб зробити красиву та елегантну закуску. Жодних інгредієнтів, з якими ви навіть не знайомі.
Секрет приготування
Просто викиньте насіння помідорів і начиніть його приготовленою вами сирною сумішшю. Ми рекомендуємо використовувати суміш фети та рікотти, а потім можна додати нарізану петрушку або будь-яку іншу зелень, яка у вас є під рукою. Збризкайте їх оливковою олією і перемішайте до отримання однорідної маси. Ви можете приправити суміш на свій смак. Використовуйте ваші улюблені сири. Начинка з помідорів з моцарелою та свіжим базиліком стане дуже приємним доповненням до звичайного салату капрезі.
Коли сервірувати
Ви також можете подати ці помідори, фаршировані сиром, на сніданок. Немає необхідності в нагріванні, тому ви можете зробити їх заздалегідь. Помідори, фаршировані сиром, можна навіть покласти в коробку для ланчу. Просто переконайтеся, що вони досить охолоджені і не піддаються дії сонячних променів протягом тривалого часу. В іншому випадку сир може почати плавитися. Ви можете обернути коробку для ланчу алюмінієвою фольгою, якщо плануєте взяти їх із собою на пікнік.
Точний рецепт
Інгредієнти:
- 4 помідори;
- ½ склянки фети, розфарбованої;
- ½ склянки рикотти;
- ¼ склянки нарізаної петрушки;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- ½ чайної ложки порошку чилі.
Альтернативні варіанти
Помідори можна фарширувати м'ясом, таким як яловичий фарш або баранина, та приправленим рисом. Це більш ситна страва та вражаючий гарнір до будь-якого свята. Для корпоративу можете використовувати чотири сири: витриманий ароматний чеддер, горіхова та вершкова фонтину, гострий солоний пармезан та солодка плавлена моцарелла – всі чудово поєднуються. У поєднанні з панірувальними сухарями для відмінної хрусткої начинки, цим сирним помідорам важко встояти. Подавайте зі смаженим стейком, запеченою куркою чи смаженою рибою.
Користь для здоров'я
Томати містять багато вітаміну А і вітаміну К, а також значну кількість вітамінів групи В, фолієвої кислоти і тіаміну. Один томат забезпечує близько 40% добової потреби у вітаміні С. Також помідори - гарне джерело заліза, калію, марганцю, магнію, фосфору та міді.
