Що зробити з черствим хлібом – варіанти використання черствого хліба
Багато людей не можуть уявити прийом їжі без хліба. Цей продукт коштує дешево, і часто купують його дуже багато. Хліб черствіє і більше не підходить для вживання у звичайному вигляді або бутерброду. У цій статті ми розглянемо, як можна оживити та використовувати вже твердий хліб на їжу.
Приготування черствого хліба у мікрохвильовій печі
Мало хто знає, що є дуже простий спосіб пожвавити вчорашній хліб. Просто покладіть його в мікрохвильову піч на пару хвилин, хліб швидко поверне свою колишню м'якість.
Також можна нарізати хліб простими скибочками, викласти на нього сир із шинкою і відправити отриманий бутерброд у мікрохвильову піч, запікатися 4-5 хвилин.
Порізавши сухий хліб на кубики і підсушивши в мікрохвильовій печі, ви отримаєте грінки. Їх можна додати в суп чи салат.
Сухарі
Сухарі - найпростіше, що можна зробити з хліба, що вже підсохнув. Для їх приготування знадобиться сам хліб та олія. Нарізаємо хліб на невеликі кубики та перемішуємо їх з невеликою кількістю олії. За смаком можна додати спеції:
- сіль;
- сушений чи свіжий часник;
- сушена зелень;
- перець;
- паприка;
- будь-які універсальні спеції.
Коли все рівномірно перемішано, викладаємо отримані кубики на лист і відправляємо в духовку (150 ° С) на 10-15 хвилин. Можна засмажити сухарі на попередньо розігрітій сковорідці.
Застосування сухарів
Отримані сухарі можна використовувати практично скрізь. Їх можна з'їсти просто так, використовувати в приготуванні квасу, додати суп або салат. Ще сухарі можна вмочити в суміш яєць, молока та сиру, а потім повторно обсмажити. Вийдуть дуже смачні тости.
Яєчня або омлет із хлібом
Найпростішою стравою із черствого хліба буде яєчня чи омлет. Просто наріжте хліб шматочками та відправте його на сковорідку разом із яйцями. Доданий до яєць хліб зробить ваш сніданок смачнішим та ситним.
Хлібні котлети
Дуже крутою ідеєю пожвавити черствий хліб стане приготування хлібних котлет. Для цього вам знадобиться:
- батон черствого хліба;
- 2 курячі яйця;
- спеції за смаком (часник, зелень);
- 200 г тертого твердого сиру;
- сіль, перець;
- молоко (за смаком);
- рослинна олія.
Відокремте м'якуш від кірки, а потім розмочіть його у воді або молоці. Корки натріть або покришіть руками. Розмочений м'якуш відіжміть і перемішайте з|із| тертим сиром і спеціями, потім посоліть. Далі сформуйте з одержаної маси котлети, обваляйте в натертій кірці і викладіть на розігріту сковорідку з олією.
Котлети будуть ще смачнішими, якщо їх приправити бульйоном або соусом.
Піца
Зі старого батона можна приготувати навіть піцу. Для цього знадобиться 5 яєць, 100 мл молока, щіпка солі, чорний перець (на смак), а потім перемішуємо все це. Відрізаємо 5-6 шматочків сухого хліба, нарізаємо на невеликі кубики та відправляємо в яєчну суміш. Все перемішуємо, відправляємо на розігріту сковороду та рівномірно розподіляємо. Даємо одному боці просмажитись і перевертаємо. Просмажену сторону обмазуємо кетчупом, сметаною, викладаємо ковбасу або шинку, помідор нарізаний і посипаємо тертим сиром. Смажимо, поки сир повністю не розплавиться. Готову піцу можна посипати дрібно нарізаною зеленню. Готово, страву можна подавати до столу.
Шарлотка із черствого хліба
Шарлотка зі старого хліба дуже проста у приготуванні та стане чудовим десертом до чаю. Підготуйте:
- черствий хліб;
- одне або два курячі яйця;
- 200 мл молока;
- 50 г цукру;
- 60 грам вершкового масла;
- 20 мл рослинної олії;
- 2-3 невеликі яблука.
Хліб розмочуємо в теплому молоці і додаємо до нього яйця та цукор, потім все збиваємо до однорідності. Отриману масу укладаємо у змащену олією форму шарами разом із нарізаними яблуками (2-3 шари). Коли шарлотку укладено, зверху покладіть кілька шматочків вершкового масла і відправляйте в розігріту духовку (180 °С). Через 40 хвилин шарлотку можна подавати до столу, попередньо посипавши корицею або пудрою до смаку.
