Догляд за виноградом у серпні, список основних робіт
Виноград - одна з найдавніших культур на землі. Археологічні розкопки показують, що його обробляли шумери, аркади та інші давні цивілізації ще в XII тисячолітті до н.е.
У пірамідах єгипетських фараонів знайшли судини зі слідами виноградного вина, а на фресках красувалися бенкети, на яких були зображені виноградні грона та орнаменти з виноградної лози.
Народні цілителі називають виноград "ягодою життя" тому що в його плодах містяться найцінніші речовини та вітаміни, здатні омолодити організм людини, вилікувати його від багатьох недуг і продовжити йому життя.
Ще років 30 тому важко було собі уявити, що солодкі столові та винні сорти цієї культури можна буде вирощувати у північних регіонах нашої країни, адже виноград завжди вважався виключно південною культурою.
Однак завдяки таланту та зусиллям вітчизняних селекціонерів було виведено унікальний морозостійкий "північний виноград" з ягодами, цукристість якого (до 35%) навіть перевищує багато південних сортів.
Величезною перевагою північного винограду є те, що він дуже рідко уражається страшними виноградними хворобами (мілдью, йодіумом та іншими), від яких у південних регіонах гинуть величезні плантації.
Про історію появи морозостійких сортів винограду, який у країнах Західної та Південної Європи називають "Російським виноградом", про його корисні властивості, особливості посадки та догляду, а також про використання цієї культури в медицині та косметології ми вже розповідали в нашій опублікованій статті:
"Як виростити північний виноград на своїй ділянці".
Дуже важливі заходи щодо догляду за північним виноградом проводяться саме наприкінці літа, тому сьогодні ми докладно поговоримо про те, який догляд за виноградом необхідно здійснювати у серпні.
ДОГЛЯД ЗА ВИНОГРАДОМ В СЕРПНІ: НАЙВАЖЛИВІШІ РОБОТИ
Серпень наповнений для садівника, який вирощує виноград, численними справами. По-перше на початку цього місяця починають дозрівати грона ранніх сортів.
Але крім такої приємної операції, як збирання першого врожаю, належить провести ще дуже багато різних важливих операцій.
Карбування. У серпні виноградні кущі потребують обрізки. Ця операція на винограднику називається карбуванням. На початок місяця виноградні кущі припиняють зростання. Настає здібнення молодих пагонів.
Вони твердніють і стають коричневими. Але на їх верхівках залишається зелене недорозвинене листя, яке відбирає у куща набагато більше поживних речовин, ніж виробляють.
Тому листя це потрібно терміново видаляти. Тоді поживні речовини, які вони забирали, надходитимуть у ягоди. Це допоможе їх якнайшвидшому визріванню. Така обрізка сприяє поліпшенню повітрообміну всередині куща і дає доступ сонячним променям до гронів, що визрівають.
При правильному карбуванні верхівки пагонів потрібно обрізати на 35 - 40 см, не більше, інакше виноград почне формувати пасинки, які відбиратимуть у нього набагато більше поживних речовин. До того ж, у рослини уповільнюються процеси фотосинтезу, що може призвести до поганого визрівання врожаю.
Для орієнтиру, на кожній втечі після карбування повинні залишитися 14 - 15 листків.
Важливо правильно вибрати терміни карбування, тому що занадто рання знову ж таки приведе до активної освіти пасинків, а пізня - тільки нашкодить рослинам. Її потрібно починати, коли пагони поміняють колір із зеленого на коричневий та їх верхівки випрямлятимуться (це відбувається наприкінці липня – на початку серпня).
Проведення карбування дуже ефективне для пізніх сильнорослих сортів, а також в умовах холодного дощового літа.
Її не проводять на молодих виноградних кущах, а також у спекотну посушливу погоду.
Підв'язка. Якщо виноградні пагони сильно прогинаються під вагою винограду, що дозріває, їх необхідно терміново підв'язати. Виноградні кисті в жодному разі не повинні торкатися землі.
Крім того, не підв'язана кисть, навантажена врожаєм, може легко зламатися. Найкраще проводити підв'язку пагонів після серпневої обрізки.
Полив. Багато садівників-любителів вважають, що в серпні, коли починається дозрівання винограду, полив слід припинити. Але це стосується лише ранніх сортів, яким до повного дозрівання залишилося два - два з половиною тижні.
Однак якщо в сильну спеку їх листя почне підв'язувати, терміново полийте кущі теплою водою, додавши до неї невеликі дози калійно-фосфорних добрив (по 5 г супеосфату та калімагнезії на 10 л теплої води під один кущ).
Що стосується середніх та пізніх сортів, то їм полив у серпні вкрай необхідний, особливо якщо погода стоїть спекотна. Крім поливу під корінь винограду потрібно і дрібнодисперсне дощування листям.
Цю операцію проводите або рано вранці, або пізно ввечері. Дощування по листі допоможе рослинам заповнити втрачену від випаровування вологу, яку навіть коріння не завжди може компенсувати.
Підживлення. У серпні на винограднику проводите тижневі підживлення зброженою травою з додаванням супеосфату та сульфату калію (по 5 г на 10 л води на 2 кв. м посадок).
Для прискорення визрівання виноградної лози наприкінці місяця дайте винограду ще одне п'яте підживлення - по 10 г калійно-фосфорних добрив на відро води під 2 кущі.
Дуже корисно двічі підгодувати виноградник деревною золою, яка добре засвоюється цією культурою і містить крім фосфору та калію понад 40 мікроелементів, необхідних винограду для правильного росту та розвитку (2 літрові банки на відро води під 2 рослини).
Погано визріваючу лозу рекомендуємо підгодувати препаратом "Плантафол" або монофосфатом калію (один раз на тиждень протягом місяця).
Катарівка - ще одна важлива операція, яку необхідно виконати у серпні. Це - видалення поверхневих коренів винограду, розташованих у верхньому шарі ґрунту (на глибині до 20 см).
Після катаровки коріння винограду починає рости вглиб ґрунту і не вимерзає в зимовий період.
Робиться це так: навколо стовбура виноградного куща викопайте яму, глибиною 20 см і дуже акуратно обріжте всі коріння навколо стовбура, використовуючи для цього гострий ніж.
Заодно видаліть і всю прикореневу поросль. Усі зрізи продезінфікуйте розчином марганцевокислого калію, щоб у ранки не потрапила хвороботворна мікрофлора.
Закінчивши роботу, засипте яму родючою землею, ущільніть ґрунт руками і добре полийте.
Профілактика хвороб. Після серпневого карбування та катарів виноградний кущ може послабшати і його імунітет дещо знизиться. Щоб убезпечити свій виноград від ураження грибними хворобами для профілактики обробіть кущі розчином марганцевокислого або йодистого калію. Можете використати і якийсь фунгіцид рослинного походження.
Зрізання листя. Для покращення кисневого обміну та доступу сонячного світла до виноградних грон, видаліть листя, розташоване під першим пензлем. Лист, що знаходиться на одному вузлі з нею, видаляти не потрібно.
Видаліть також листя, розташоване зі східного боку куща.
Збір винограду. У серпні встигають ранні та середні сорти винограду.
Виноградні кисті збирайте у суху погоду. Якщо ви плануєте робити з них вино, то прибирання перенесіть на пізніший термін. Тоді ягоди наберуть максимальну кількість цукрів, і вино буде солодшим і смачнішим.
Після зрізання, дайте кистям полежати ще 3 - 4 дні, щоб вони остаточно дозріли і стали ще солодшими.
Дозріваючі ягоди (особливо темних сортів) приваблюють птахів, а їх незвичайний аромат - ос та інших комах. Щоб уберегти від них урожай, використовуйте укриття з нетканого матеріалу, ставте пастки і принади, що відволікають.
КРАЩІ СОРТУ ПІВНІЧНОГО ВИНОГРАДУ З НАШОЇ КОЛЕКЦІЇ
Ми розповіли вам про догляд за виноградом у серпні. Якщо ви підете нашим рекомендаціям, то обов'язково отримаєте хороший урожай здорового та смачного винограду.
А зараз ми хочемо представити наші найкращі сорти північного винограду, які рекомендується садити восени (з 20 серпня по 15 вересня).
Наша колекція найкращих сортів винограду:
Ягуар, Кішміш променистий, Чарлі, Кішміш Аттика, Самохвалович, Кішміш Угорський, Плечистик північний, Альошенькін, Російський ранній, Краса Півночі.
Всі ці сорти відрізняються приголомшливими смаковими якостями ягід (цукристість від 20 до 30 %), великоплідністю, високою врожайністю, морозостійкістю (до - 35 градусів), стійкістю до хвороб та шкідників.
Докладніше про кожен сорт ви можете прочитати на нашому сайті або в каталозі "Осінь 2020".
А купити їх у нас ви можете вже зараз!
