Солодкий цибуля фото, сорти салатної цибулі для середньої смуги
Складно уявити приготування різноманітних страв без цибулі. Це практично основна натуральна смакова та ароматична добавка в кулінарії по всьому світу. Вирощує цибулю у себе на ділянці кожен дачник, це досить просто, зберігається продукція довго, а нагоді цибуля завжди. Але якщо вивчати цю культуру більш детально, то можна помітити, що існують різні сорти цибулі. Є найсолодша цибуля для поїдання в сирому вигляді, є солодка салатна цибуля, класичний та універсальний варіант. Насправді вирощувати можна різні солодкі сорти ріпчастої цибулі для середньої смуги, не варто нехтувати такою можливістю.
На що може вплинути сорт цибулі
Протягом багатьох років ми висаджували класичну цибулю, яка сезонами живе на наших ділянках. У когось виходила солодка цибуля, хтось же отримував досить міцний і гіркий смак. Для багатьох була лише одна відмінність, полягала вона у кольорі, можна виростити білий або червоний сорт цієї культури. Насправді сорти солодкої цибулі більші, при цьому якщо правильно підібрати посівний матеріал, можна отримати ряд незаперечних переваг. Сьогодні можна відзначити такі основні відмінності різних сортів:
- Термін дозрівання. Це важлива характеристика, знаючи те, які сорти солодкої салатної цибулі дозрівають першими, ви зможете швидше отримати якісний урожай. Пізні сорти дозрівають через 120 днів після посіву, середньостиглим потрібно від 90 до 120 днів, а скоростиглий сорт можна буде зібрати вже через 90 днів після посадки.
- Число цибулин в одній лунці. Напевно, ви помічали той факт, що деяка солодка цибуля для салату має кілька цибулин у лунці, а інші сорти дають одну, але велику цибулину. Багатогніздні сорти дійсно можуть давати до 5 невеликих цибулин маленького розміру, середньогніздні до 3 цибулин, малогніздні дають одну велику цибулину, або ж у поодиноких випадках 2 середнього розміру.
- Розміри. Комусь важливо визначити лише те, який сорт цибулі найсолодший, але багатьох також цікавить розмір цибулин. Великі сорти дають цибулини вагою близько 140-200 г, середні 50-120 г, дрібні трохи більше 50 г.
- Смакові якості. Сорт дуже сильно впливає на смак цибулі, що вирощується на грядці. Є цибуля сівок червона солодка, є гостро-солодкі варіанти, є гостра і міцна цибуля.
Ваше завдання полягає в тому, щоб вибрати найсмачніший і відповідний для вживання сорт. Якщо ви готуєте салати, то напевно віддасте перевагу солодкій цибулі, яка не викликає сліз і не має характерної гіркоті. Важливо не просто визначитися з типом, а й підібрати хороші сорти солодкої цибулі для Підмосков'я, яка здатна розвиватися в середній смузі.
Найпопулярніші сорти для середньої смуги
Слід не просто розібратися в тому, який сорт цибулі солодкий, але і чи зможе він давати хороший урожай у певній кліматичній зоні. Ви можете купити цукрову цибулю, але так як вона не призначена для регіону висадки, то отримати хороший урожай не вийде, або ж зовсім вся грядка пропаде. Для середньої смуги є такі популярні сорти, вони найчастіше висаджуються дачниками та у промислових масштабах:
- Стригунівський місцевий - це один із найпоширеніших сортів середньої смуги, він вирощується у промислових масштабах. Має круглі цибулини масою близько 80 грам, красиве коричнево-жовте лушпиння, всередині білий. Цей сорт один із найгостріших, використовується при приготуванні різних страв.
- Ексібішн - дуже популярний сорт цибулі, що часто висаджується городниками. Перевагою є солодкуватий смак, відсутність різкого запаху. Якщо раніше ви ніколи не любили цибулю і не розуміли, як її можна вживати в сирому вигляді, то цей сорт змінить ваше уявлення про культуру і змусить її полюбити.
- Алеко - популярна в супермаркетах солодка фіолетова цибуля, яка може стати не тільки смаковою добавкою, а й прикрасою всього столу. Дуже врожайний сорт, цибулина виходить велика, вага близько 110 грамів, в одній лунці може бути 3-4 штуки. Це добре вплинуло на популярність, у промислових масштабах вирощувати цей сорт найвигідніше. Смак солодкуватий, але при цьому є гіркота.
- Каба - дуже гарний вибір для любителів салатів із цибулею. Смак солодко-гоструватий, він додасть пікантності всій страві. Не дуже добре піддається термічній обробці, краще вживати у свіжому вигляді. Особливістю є те, що цей сорт дає цибулини величезного розміру, близько 200 г кожна.
- Ред Барон - червона цибуля, яка містить величезну кількість вітаміну С. Саме тому його рекомендують дієтологи, окрім відмінних смакових якостей, ви отримаєте хорошу користь для імунітету. Це хороша солодка цибуля сорту для Підмосков'я, яка завжди дає високу врожайність.
- Сноубол - унікальна у своєму роді цибуля, яку ви не сплутаєте з будь-яким іншим. Повністю білі лусочки дозволяють йому виділятися на полицях магазинів. Сорт піддається культивуванню на дачних ділянках, цибулини виходять великого розміру, 120-140 грам. Дуже добре зберігається до наступного сезону, але не є найстійкішим до хвороб.
- Кримська - це знаменита червона цибуля, яка має неймовірно солодкий смак. Багато хто його просто з'їдає у сирому вигляді, як яблука. Це, напевно, найсолодший сорт цибулі, яку ви можете отримати на своїй грядці. Але слід сказати про те, що до середньої кліматичної смуги він не надто адаптований, потрібно створювати спеціальні грядки з піщаного ґрунту. Якщо ви вирішили вирощувати цибулю кримське солодке насіння для нього слід купувати відповідально, часто продаються підробки іншого червоного сорту.
- Стурон – сорт із Голландії, який відмінно вирощується в регіонах середньої смуги. Тут ви можете отримати великі цибулини вагою близько 200 грам, урожай збирають вже через 100-110 днів після посіву. Завдяки своїй стійкості цей сорт можна вирощувати практично за будь-яких кліматичних умов, при цьому врожайність завжди буде близькою до максимальної.
Якщо ви хочете вирощувати смачну цибулю та отримувати максимальний урожай, то вибирайте перевірений сорт для свого регіону. Також слід висаджувати ту культуру, яка відповідає вашим смаковим уподобанням. Не всі люблять і можуть вживати класичну гостру цибулю, багато хто віддає перевагу більш солодким варіантам.
