Розсада базиліка фото, схожість, пікірування та підживлення рослини
Базилік - універсальна однорічна рослина, що використовується в соусах для пасти, піци, салатів та тайських каррі. Солодкий базилік, як правило, домінує на полицях супермаркетів, але є багато цікавіших видів, які можна спробувати, коли ви вирощуєте свій ідеальний сорт.
Як виростити базилік
Висівайте насіння базиліка послідовно з весни до літа, щоб отримати безперервний урожай. Садьте розсаду в окремі горщики, коли рослини стануть достатньо великими, щоб з ними можна було впоратися. Поливайте економно – базилік терпіти не може перебувати у вологому компості. Збирайте листя окремо руками, а не рубайте рослину ножицями, так як це дозволить вирости новим листям.
Як посіяти насіння базиліка
Вирощуйте базилік на добре дренованому родючому ґрунті в теплому, захищеному від прямих сонячних променів місці. Щоб отримати високу схожість базиліка, який можна збирати з ранньої весни до середини осені, найкраще вирощувати базилік у контейнері.
Висаджуйте насіння в горщики з вологим універсальним компостом без тепло на теплому, але не сонячному підвіконні. Коли саджанці стануть досить великими, щоб їх можна було обробляти, посадіть їх в окремі горщики, наповнені компостом на основі ґрунту, що не містить тоа. Виставте їх на вулицю на початку літа після останніх заморозків. Щоб акліматизувати саджанці до умов на відкритому повітрі, вдень виставляйте їх на вулицю у захищеному, трохи затіненому місці, а вночі повертайте назад. Робіть це щодня протягом двох тижнів.
Збір врожаю листя базиліка
На відкритому повітрі базилік потребує захисту від вітру та морозу. Завжди поливайте обережно, в ідеалі до полудня, і уникайте попадання бризок на листя. Це має допомогти запобігти ботритісу (борошняну плісняву).
Рослини швидко ростуть у контейнерах, тому розраховуйте посадити їх у горщик кілька разів протягом вегетаційного періоду.
Базилік - напівзимостійкий однорічник, тому щороку будуть потрібні нові рослини. Однак восени, коли температура почне знижуватися, принесіть кілька рослин назад у приміщення, щоб забезпечити свіжий запас листя взимку.
Чим підгодовувати базилік
Один раз на 15 днів розсаду базиліка потрібно підгодовувати за допомогою добрив, у яких є основні поживні речовини – азот, калій та фосфор (у пропорції 2:3:5). Для підживлення розсади базиліка рекомендуємо застосовувати рідке концентроване органічне добриво.
Вирощування базиліка: вирішення проблем
Захищайте рослини від равликів та слимаків. Базилік також схильний до нападу білокрилки та червоного павутинного кліща, які можна обробити садовим милом.
Як збирати врожай базиліка
Регулярно збирайте листя та верхівки базиліка протягом усього літа, щоб використовувати у свіжому вигляді. Ви можете бути досить безжальні, але залиште принаймні три пари бічних пагонів, щоб ваші рослини могли вирости. Не мийте листя, поки не будете готові його використовувати, оскільки вони стануть слизькими.
Що робити з базиліком, коли він виріс
Для кращого смаку додайте свіжий базилік у кінці приготування. Кухарі радять рвати руками, а не подрібнювати листя базиліка, щоб звільнити їх чудовий аромат. Використовуйте в салатах, супах, тушкованих стравах, для приготування песто та інших соусів, особливо в будь-якому рецепті, що містить помідори.
Зберігання базиліка
Зберігайте листя у холодильнику до трьох днів. Або поставте зрізані стебла у склянку з водою, готові до вживання. Щоб заморозити базилік, наріжте листя і покладіть їх у лоток для кубиків льоду, залийте водою та поставте в морозильну камеру. Використовуйте протягом п'яти місяців.
Як виростити базилік із супермаркету
Свіжий базилік, що продається у супермаркетах, солодкий. Він наймолодший. Від посіву до продажу проходить всього 22 дні, тому коренева кулька недостатньо розвинена. Ось чому він зазвичай гине, якщо ви саджаєте його в саду. Якщо ви хочете спробувати, вийміть рослини з горщика і розсуньте їх коріння, щоб розділити їх. Пересаджуйте саджанці окремо в горщики з ґрунтовим компостом. Тримайте їх вологими, але не надто, і помістіть їх у тепле місце, але не під прямим сонячним промінням. Коли ви побачите коріння через дренажні отвори в основі горщика, рослини можна висаджувати у відкритий ґрунт.
