Пиріг з мандаринами – дуже ніжний та неймовірно смачний
Давним-давно китайці, приходячи в гості, приносили з собою пару мандаринів. Гості, що йшли, господарі теж давали пару яскраво-жовтогарячих плодів. Що це означає? Виявляється, згідно з вченням Фен-Шуй пара цих цитрусових є символом кохання, довголіття та благополуччя. А в перекладі з китайської слово «мандарини» близько до значення "золото", тобто цим самим люди бажали успіхів у справах та багатстві.
Зараз важко уявити Новий рік без цих помаранчевих фруктів і хоча, можливо, багато хто не знає їхнього символічного значення, проте до свята намагаються їх прикупити і чимало. Всім відомо, що помаранчеві плоди дуже корисні для здоров'я. Адже це ціла криниця вітамінів, мікроелементів, різних біологічно активних речовин, які благотворно впливають в цілому на роботу багатьох органів і систем.
Мандарини вживають не тільки у свіжому вигляді. Чи знаєте ви, що це чудове доповнення при запіканні м'яса. Поєднання соку з м'яса та фруктів дуже добре доповнює смак готової запеченої страви. А ще зі свіжими плодами можна спекти дуже ніжний та смачний пиріг. І пропоную вам сьогодні цим зайнятися. Упевнена, що подібною випічкою ви здивуєте своїх гостей.
Пиріг з мандаринами у духовці - простий рецепт
Ви думаєте, що така випічка дуже складна у приготуванні? Нітрохи! Це приблизно те саме, що приготувати шарлотку з яблуками. Тільки замість яблук тут будуть мандарини. І це буде наливний пиріг, тобто тісто наливається зверху на мандарини. Щоправда, є ще кілька нюансів, щоб вийшов ніжний та смачний пиріг.
Інгредієнти:
- Мандарини – 8-9 шт.,
- Курячі яйця - 4 шт.,
- Цукровий пісок – 180-200 г,
- Молоко – 150 мл,
- Вершкове масло - 100 г,
- Пшеничне борошно - 300-350 г,
- Розпушувач - 10 г,
- Ванільний цукор - 1 пакетик,
- Дрібка солі.
Випікатимемо в духовці, тому знадобиться роз'ємна форма діаметром 25 см і гарний настрій.
Рецепт неймовірно смачного пирога зі свіжих мандаринів половинками
Спочатку готуємо тісто для пирога. Для цього в глибоку миску розвиваємо яйця, додаємо до них цукор і збиваємо міксером до отримання пишної густої піни.
Масло розтоплюємо в мікрохвильовій печі і вливаємо його в отриману суміш. Туди ж вливаємо цівкою молоко і продовжуємо збивати.
Олія не повинна бути гарячою, а молоко, навпаки, має бути злегка теплим.
З'єднуємо разом борошно, розпушувач та ванільний цукор, перемішуємо ложкою, і через ситечко поступово додаємо в суміш, продовжуючи збивати тісто міксером. Готове тісто по консистенції має вийти, як не дуже густа сметана.
Очищаємо мандарини від шкірки. Шкірку не викидайте, вона вам, можливо, ще знадобиться. Цитруси розрізаємо гострим ножем на 2 половинки, поперек часточок.
Форму для випікання вистилаємо пергаментом, посипаємо на дно форми 1-2 столові ложки цукрового піску.
Якщо форма у вас роз'ємна, то папір застелите спочатку окремо на дно форми, а потім разом з папером закріпіть зі стінками форми.На дно викладіть половинки мандаринів, зрізом униз.
А потім вилийте на них підготовлене тісто.
Поставте форму в заздалегідь розігріту до 170-180 С духовку і випікайте приблизно 45-50 хвилин. У всякому разі, процес випікання контролюйте, тому що духовки бувають різні.
Дуже ніжний мандариновий пиріг – просто бомба!
Готовність випічки перевірте за допомогою зубочистки чи ножа. Якщо ви встромите їх у тісто, а потім дістанете, і вони залишаться сухими, значить, пиріг вже готовий.
Але не поспішайте діставати пиріг із форми. Спочатку нехай він добре охолоне, і лише потім зніміть бічну форму. Потім шляхом перевалки, перекладіть його на гарну страву.
Готовий пиріг вийшов красивим, рум'яним, а верхня частина, що з мандаринами, буде соковитою за рахунок соку з фруктів та розплавленого цукру. Тісто вийшло повітряним, ніжним. А аромат ваніліну довершує цю дуже апетитну картинку.
Дорогі читачі, спробуйте приготувати цей ніжний та дуже апетитний пиріг на святковий стіл. Ваші гості будуть здивовані та обов'язково оцінять ваші старання. А якщо вам сподобався цей рецепт, поділіться ним зі своїми друзями, частка цього натисніть на кнопочки соц. мереж.
Приємного апетиту!
