Печиво на кефірі – простий і дуже смачний рецепт
Заваріть свіжий чай і випікайте до нього м'яке та смачне печиво на кефірі. Ви отримаєте масу задоволення і, напевно, згадайте, що таке колись пекла для вас бабуся. Як це було смачно! І навіть потай тоді ховали парочку печенюшок у кишеню, щоб пригостити своїх друзів на вулиці. Пам'ятайте таке? Ось і сьогодні пропоную вам спекти таке саме, яке можна приготувати буквально за кілька хвилин.
У мене вже була опублікована добірка рецептів, як спекти домашнє печиво в духовці. Але ось сьогодні піддалася настрою і нашвидкуруч спекла смачну та м'яку насолоду до чаю. У тій добірці цього рецепту не було, тому ділюся із задоволенням цим із вами.
Результат вас не розчарує, випічка виходить м'якою, рум'яною, з трохи хрусткою скоринкою зверху. У цьому рецепті навіть тісто не потрібно розкачувати. Тому й готується випічка досить просто. Спробуйте випекти його теж!
Печиво на кефірі - рецепт смачного та м'якого домашнього печива
Рецепт дуже простий і продукти для нього знайдуться точно на вашій кухні. Причому таку випічку можна приготувати не тільки на кефірі, але й на кислому молоці або кислому молока. Результат вийде такий самий.
Інгредієнти
- Кефір - 200 мл
- Цукор - 100-200 г
- Вершкове масло або маргарин - 100 г
- Куряче яйце - 1 шт.
- Борошно пшеничне -500 г
- Розпушувач - 1 пакетик
- Ванілін для аромату - 1 пакетик (але це за бажанням)
- І ще цукор для вмочування напівфабрикатів – приблизно з півсклянки
Таку випічку до чаю можна спекти і на кислому молока. Адже іноді трапляється, що молоко прокисло, шкода його вилити і ви не знаєте, як його прилаштувати. Звичайно, можна з неї спекти млинці на кислому молоко. Але і цей варіант також може бути.Як швидко і просто спекти печиво в духовці, як у бабусі
Вирішивши зайнятися випічкою печива за цим рецептом, увімкніть відразу духовку на розігрів і встановіть температуру 180ºС. Підготуйте лист і застелите його папером для випічки. Змащувати папір олією не потрібно. Але якщо паперу не виявилося, тоді змастіть деко невеликою кількістю олії. Не забувайте, що в тесті олія буде.
Крок 1. Покладену кількість борошна розділіть на 2 частини. В одну частину додайте розпушувач та ванілін та перемішайте.
Крок 2. Масло або маргарин перекладіть у невелику мисочку і розтопіть її в мікрохвильовій печі. Увімкніть її буквально на 1 хвилину. Олія не повинна бути гарячою, просто її потрібно розтопити.
Крок 3. В окрему миску розбийте яйце і додайте|добавляйте| до нього цукровий пісок і розмішайте.
Цукор додайте 100 г, якщо ви не любите солодке печиво. Якщо ж ви ласун, тоді додавайте повну склянку. 
Додайте туди ж кефір та розтоплену олію.
Крок 4. Суміш добре розмішайте і додайте до борошна.
Розмішуйте спочатку ложкою. Тісто вийде рідким, тому додавайте частинами другу половину борошна. Коли ложкою важко заважати, перекладіть тісто з миски на стіл (робочу поверхню) і вимісіть тісто руками.
Тісто має вийти однорідним і не повинно прилипати до рук. Тому при замісі додавайте борошно, що залишилося. За консистенцією тісто має вийти м'яким.
Пам'ятайте, що мука буває різна. Деякі сорти борошна швидко рідше, тому, можливо, знадобиться трохи більше борошна.Крок 5. Потім, відрізавши трохи тіста, скачуємо його у вигляді ковбаски,
а потім нарізаємо на невеликі шматочки.
Крок 6. Кожен шматочок між долонями скочуємо в кульку і обмочуємо кульку в цукровому піску з одного боку
і викладаємо на лист, вистелений пекарським папером. Потім вилкою хрестоподібно притискаємо кульку, тим самим робимо подобу малюнка.
Крок 7. Відправляємо лист з печивом в духовку і випікаємо 30-35 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
Готову випічку перекладаємо на тарілку, наливаємо чай і приступаємо до чаювання.
Печиво вийшло дуже смачним, в міру солодким та м'яким. Дорогі друзі, рекомендую і вам приготувати таку ж смакоту, вам точно сподобається!
Приємного апетиту!
