Коржики з сиром і курячою грудкою Як приготувати на сковороді, рецепт
Коржики з куркою на сковороді легко приготує будь-яка господиня. У неї може не бути досвіду, але на цей рецепт піде кілька хвилин. Обов'язково спробуйте його, щоб здивувати членів сім'ї. Вони точно ще не пробували нічого подібного.
Інгредієнти для коржі з сиром та куркою
Коржики з сиром і курячою грудкою - корисна і проста страва. Воно готується із доступних продуктів. Для цього заздалегідь потрібно підготувати інгредієнти, а також скуштувати різні добавки. Після чого буде знайдено оптимальний рецепт для членів сім'ї. Для страви беремо такі інгредієнти:
- куряче філе (400 г);
- різна зелень (30-40 г);
- кефір із жирністю 2,5% (1 склянка);
- твердий сорт сиру (250 г);
- борошно (400 г);
- харчова сода (половина чайної ложки);
- цукор (половина чайної ложки);
- сіль.
Зелень підійде майже будь-яка, крім кінзи. Хоча кухарі запевняють, що ідеальний вибір – це петрушка. Тільки вона доповнює смак сиру разом із кефіром. Але не варто брати надто жирний. Інакше готова страва втратить частину ніжності, притаманної поєднанню курки та молочних продуктів.
Поетапне приготування сирних коржів з куркою
Сирні коржі з куркою зробить будь-яка господиня. Інструкція буде корисною для людини, якщо вона хоче точно виконати вимоги. Для цього підійде поетапний опис із додатковими рекомендаціями:
- Спочатку береться глибока миска. Туди виливається нежирний кефір, сіль, цукор та харчова сода. Суміш потрібно ретельно перемішувати до однорідної маси.
- Після цього твердий сир натирається на дрібній тертці і додається до тієї ж суміші. Перемішати до однорідної маси.
- Далі додається пшеничне борошно. Після цього потрібно замісити тісто. Воно має прилипати до рук, а потім його ставлять у тепле місце.
- Куряче філе відварити до повної готовності. Потім його потрібно нарізати маленькими кубиками і покласти в миску, де буде начинка.
- До різаного м'яса слід додати нарізану зелень.
- Також у суміш для начинки покласти залишки тертого сиру.
- Тісто, що постояло, має стати еластичним. Тепер потрібно розділити його на 4 шматки.
- Після цього кожен з них зробити коржом і акуратно розкотити до товщини 3-4 см.
- На середину майбутніх коржів викладається начинка, а потім краї зверху скріплюються.
- На наступному етапі курячі коржики з сиром потрібно розкотити. Слідкуйте, щоб не випали шматки м'яса.
- Нарешті, по черзі їх кладуть на сковороду і обсмажують по обидва боки до утворення скоринки.
Сирні коржики з куркою на сковороді зробити нескладно. Якщо слідувати інструкції та вчасно додавати компоненти, труднощів не буде. Тільки господиня має пам'ятати, що перець та інші спеції додається до смаку.
Поради кухарів
Рецепт коржика з куркою та сиром досить зрозумілий. Його використовують багато кухарів, які дають поради. Разом з ними можна змінити смак та спростити приготування:
- Для начинки можна взяти не твердий, а плавлений сир, він ніжніший, або гострий для пряного колоритного смаку.
- Зелень краще сильно дрібно не шаткувати. Великі листи посилюють смак.
- Для зручності перед розкладанням начинку варто розділити на 4 однакові частини.
- Як начинка часто виступають інші наповнювачі, наприклад, тільки сир, сир з ковбасою або обсмажений фарш.
- Коржики іноді роблять у духовці по 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачні страви бувають швидкими та корисними. Коржики легко готуються на сковороді, що допоможе господині заощадити приблизно годину. Це просте та зручне рішення, адже розігрівати духовку та змащувати деко довго.
