Коли і як прибирати озимий часник?
При вирощуванні часнику дуже важливо вчасно прибрати дозрілі цибулини часнику. Лише добре дозрілі цибулини збережуть усі корисні властивості і добре зберігатимуться. Багато хто не знає, коли прибирати часник, на які ознаки варто звертати увагу при збиранні, а також коли висаджувати його під зиму.
Основні ознаки дозрілого часнику
За цими ознаками можна судити про те, що час часник прибирати на зберігання.
- Підсихання та пожовтіння листя в нижній частині рослини та пожовтіння верхньої частини. Є й інші причини пожовтіння листя. У середній кліматичній смузі – це середина липня – початок серпня. Але все залежить ще й від погоди. Якщо перша половина літа була прохолодною, то термін збирання зміщується на 2 тижні.
- Коли часник починає стрілкуватися, кілька стрілок залишають для контролю. Саме зараз ці стрілки є індикатором стиглості. Якщо стрілка розпрямилася, а зовнішня оболонка суцвіття почала розтріскуватися, при цьому самі бульбашки стали виглядати назовні, це і є ознака, що настав час приступати до збирання врожаю.
- У сортів, що не стріляються, ознакою дозрівання і готовності до збирання буде масове вилягання пера.
Як оцінити зрілість?
Як виглядає дозрілий часник? Головка має щільну оболонку навколо цибулини, а крізь оболонку видно чіткі контури зубків. Сама шия над цибулею підсихає.
Зрілість часнику можна визначити, навіть не викопуючи цибулину із землі. Для цього відгрібайте землю від кількох головок та оцініть стан луски.
Пізній збір
Що буде, якщо часник прибрати значно пізніше? Якщо затриматися зі збиранням, то луска стає пухкою, тендітною, легко відвалюється. Самі голівки починають розвалюватися на зубчики. У цьому випадку смакові якості губляться, такі головки зберігатимуться гірше.
Ранній збір
Занадто ранній збір теж позначиться на якості врожаю. Головки надто ніжні, зубчики незрілі. Такий часник при зберіганні сильно зменшиться у розмірі та усохне. Відповідно, загубиться більша частина корисних властивостей.
Як правильно прибирати часник
Відразу після викопування головок із землі акуратно руками прибирають землю з коріння, а сам часник на кілька днів розкладають на грядці. Звичайно, якщо не очікуються дощі. Краще покласти головки в приміщення, що провітрюється, під навіс. Коріння та бадилля прибирати не треба. Це потрібно для того, щоб усі поживні речовини з пера перейшли до цибулини. Такий часник потім краще зберігається.
Після того, як часник добре просохне, від нього акуратно відрізають коріння, намагаючись не зашкодити донцю. Стебло відрізають на висоті 10 см від головки. Якщо бадилля не обрізати, такий часник можна сплести в косу і зберігати, підвісивши його на стіні. Зберігають висушений часник у сухому та прохолодному місці.
Посів озимого часнику
Майбутній урожай залежить від правильного терміну посадки зубчиків під зиму. Є народний спосіб визначення терміну посадки.
Для цього кілька головок часнику після збирання покладіть на грядку та залиште їх там. Надалі періодично перевіряйте коріння. Незалежно від того, вологі вони або сухі, чисті або з грудкою землі, через 1-1,5 місяці ці коріння повинні щільно притиснутися до землі і почати проростати. Це буде сигналом, що час саджати часник під зиму.
Для оздоровлення посадкового матеріалу потрібно регулярно омолоджувати сорт за рахунок посіву повітряних бульбочок. Пам'ятайте, що ви залишили кілька суцвіть на стрілках? Ось це насіння і буде посадковим матеріалом. Щоб насіння-бульбочки не обсипалося і дозрівання їх тривало, його можна обв'язати шматком бинту.
Коли бульбочки дозріють, їх можна посадити. У перший рік з них виростуть лише однозубки, але наступного року з однозубків виросте вже нормальна цибулина з кількома зубчиками.
Бажаю гарних урожаїв!
