Як виростити базилік будинку на підвіконні та на розсаду з насіння
Базилік - незвичайна пряна зелень, знайома багатьом. Рослина люблять за її специфічний особливий аромат та цілющі властивості. Гілочка зеленого або фіолетового базиліка прикрасить вашу їжу, надасть їй особливої вишуканості та смаку. Недарма, раніше могли її собі дозволити лише царські особи. А сьогодні ми повчимося, як правильно виростити базилік взимку на підвіконні та на розсаду.
Чим корисний базилік?
Думаю, що читачем буде цікаво дізнатися, чому базилік вважають корисною рослиною для організму людини. Склад рослини дуже багатий на різні корисні речовини. І насамперед, зелень має досить багато ефірних олій. Саме завдяки їм рослина має свій специфічний аромат і мають бактерицидні властивості. А одне їх ефірних масел - ефгенол має ще смазмолітичну дію.
Крім того, рослина багата на вітаміни (А, Е, С, К, рутин), мікроелементами, амінокислотами, біофлавоноїдами, фітонцидами, Омега 3, 6 - жирними та іншими органічними кислотами. І це при харчовій цінності 23 ккал на 100 г зелені. Просто гріх не скористатися багатим арсеналом корисних речовин для свого здоров'я! Тому скористайтеся нагодою та посадіть цю корисну зелень взимку на підвіконні та на своїй ділянці.
Лікувальні властивості
Базилік має цілу низку лікувальних властивостей, серед яких
- бактерицидне,
- протизапальне,
- знеболювальне,
- спазмолітичне,
- кровоспинне,
- відхаркувальне,
- в'яжуче,
- антиоксидантне.
Додаючи в їжу, зелень покращує травлення та роботу серця, виводить зайвий холестерин, підвищує імунітет, перешкоджає утворенню каменів у нирках. Зрештою, це чудовий афрозіак.
Як виростити базилік на підвіконні
Безумовно, купити свіжий базилік можна і у найближчому супермаркеті. Але навіщо це робити, коли його можна виростити вдома на своєму підвіконні. А пізніше ви можете додавати до своєї їжі ароматні листочки, одночасно наповнюючи свій організм корисними речовинами та вітамінами. Тим більше, це зробити зовсім не складно. Важливо тільки знати, що базилік - теплолюбна рослина, тому вибирайте найтепліше підвіконня.
Приготуйте для посадки:
- Грунт (землю), її можна купити в магазині, якщо немає своєї заздалегідь приготовленої;
- Насіння, зверніть увагу нас рок придатності насіння, вказаних на звороті пакетика;
- Горщики;
- Каструлю;
- Совок чи ложку;
- Воду.
Посадка насіння
Для вирощування необхідна знезаражена земля. У магазині земля не потребує додаткової дезінфекції. Але якщо ви приготували землю зі своєї ділянки або не впевнені як магазинну, то проведіть знезараження наступним способом.
- У каструлю накладіть землі, налийте в неї трохи води, поставте на вогонь. Помішуйте, щоб вона прогрілася рівномірно.
- Накладіть совочком землю в горщик і дайте їй охолонути. Накладіть землі стільки, щоб до краю горщика залишилося 1-2 см. У жодному разі, не починайте сіяти насіння в гарячу землю.
- Розкладіть насіння по поверхні ґрунту так, щоб воно знаходилося один від одного на відстані не менше 3-5 см. Тоді насіння проросте швидше і їм вистачить місця для росту та харчування.
- Посіявши насіння, насипте зверху них ще землі шаром в 1 см. і побризкайте водою з розбризкувача. Згори прикрийте плівкою і поставте в тепле місце.
Догляд
Як тільки насіння почне прокльовуватися, плівку зніміть, поставте на тепле підвіконня. Догляд полягає у періодичному поливі сіянців. Пам'ятайте, що рослина не любить перезволожений або сухий ґрунт.
Як тільки рослина пустить листочки, їх можна обривати та додавати до їжі. Причому, чим більше прищипуємо листя, тим рослина буде більш кущистою.
Посів насіння базиліка на розсаду
Без базиліка важко уявити середземноморську кухню, недарма він входить до складу прованських трав. Але й у нас він зараз став дуже популярною пряною зеленню. Оскільки це досить теплолюбна культура, тож вирощуючи розсаду, у когось вона не виходить. Пропоную вам кілька варіантів вирощування розсади, який вам більше сподобається, тим і скористайтесь.
Але спершу визначте термін посадки насіння. Якщо рано посадити, то до висадки в ґрунт розсада витягнеться, буде слабкою. А пізніше – довше не отримаємо довгоочікувану зелень.
Як розрахувати термін для посіву насіння?
Щоб правильно розрахувати термін посіву насіння на розсаду, важливо пам'ятати, що ґрунт до цього часу повинен прогрітися до 15ºС, при цьому вік рослини - 45-60 днів. Температура ґрунту в південних регіонах встановлюється в середині травня, а в центральних та північних регіонах – на початку червня.
Оскільки від посіву до появи перших сходів проходить 7-10 днів, а від сходів до технічної стиглості - 45-60 днів, розраховуйте строк посіву шляхом зворотного відліку. При цьому враховуйте погоду у вашому регіоні, а також сорт. Наприклад, пізні сорти розвиваються повільніше. Ранні та середньостиглі – швидше, тому їх висаджують трохи пізніше. Інакше перетримана розсада хворіє і гірше приживається.
Вирощування розсади в лотках
Приготуйте наперед ємність (лоток, контейнер, розсадні касети, навіть підійде покришка з торта), глибиною 5-7 см, насіння (зверніть увагу на термін придатності), ґрунт та рожевий розчин марганцівки.
Потім приступаємо безпосередньо до посіву насіння.
- Насіння замочуємо на 15 хвилин в рожевому розчині марганцівки, потім промиваємо водою і злегка підсушуємо;
- Місткість заповнюємо землею, не доходячи до краю 1-2 см, зволожуємо її за допомогою пульверизатора;
- За допомогою складеного удвічі паперу або зубочистки розподіляємо рівномірно по поверхні насіння на відстані один від одного в 0,5 -1 см.
- Насипаємо поверх насіння шар ґрунту в 0,5 см, зволожуємо його добре водою з розбризкувача. Накриваємо ємність поліетиленовою плівкою та ставимо у тепле місце (температура 23ºС).
- Як тільки почне прокльовуватися насіння, плівку знімаємо, ставимо на тепле підвіконня. Після появи перших сходів, щоб розсада не витягувалася, знижують температуру до 17-20ºС.
Коли сіянці проростуть, часті посадки проріджують, залишаючи відстань між рослинами 3-5 см. Саме таким чином можна надалі уникнути пересаджування та пікіровку.
Вирощування розсади на нетканому полотні
Переваги цього способу полягає в тому, що для нього не потрібно багато землі. Таким же чином можна вирощувати цибулю-порей, мелісу, м'яту та іншу зелень.
Приготуйте:
- Невисокий лоток чи контейнер;
- Неткане полотно, його можна купити в магазині, замість нього підійде тканина (хоча цей варіант гірший). Туалетний папір для цієї мети не підійде, оскільки він розмокне і з ним незручно працювати;
- Розбризкувач з водою;
- Насіння базиліка;
- Стимулятор зростання Епін;
- Плівка.
Посів насіння на полотно
- Беремо шматок нетканого полотна розміром рівним за площею лотка.
- У 0,5 води розводимо 2-3 крапельки Епіну і переливаємо розчин в розбризкувач і рясно зрошуємо тканину в контейнері.
- Потім за допомогою пальця, пензлика, або іншим зручним для вас способом розподіляємо насіння по поверхні тканини, щоб вони були на деякій відстані один від одного.
- Лоток з посіяним насінням прикриваємо зверху плівкою. Досвідчені городники рекомендують для цієї мети скористатися бахилами. Забираємо лоток у темне тепле місце для проростання.
- Побачивши проклюнуті паростки, ємність дістаємо з темного місця, і присипаємо трохи землею, ніби присолюючи їжу. Земля має бути сухуватою. Землі має зовсім небагато, тобто через неї можна побачити навіть світлі ділянки тканини. Поливати не треба.
- Лоток прикрийте тепер світлою плівкою та поставте на світло. Через 2 дні паростки знову вилізу із землі. Знову трохи присипте ("присоліть") невеликим шаром землі. Так повторюйте "присолювання" у міру зростання сіянців. Підсипаючи насіння разом із паростками та листочками землею, не перестарайтеся. Після підсипання шар ґрунту зволожте з розбризкувача.
Цей спосіб хороший тим, що, додаючи землю невеликими порціями, поступово нарощується шар землі у лотку. Чим більше підсипаємо землі, тим менше шансів, що розсада витягнеться, не відбувається загнивання коріння.
Вирощування розсади в равликах
Равлики останнім часом стає популярним способом вирощування розсади. Я вже розповідала вам, як вирощувати помідори та баклажани на розсаду в равликах, прочитайте також. Під час вирощування базиліка використовуйте підкладку. Як зробити равлик з підкладки, подивіться у відео.
Крім готового равлика із землею, приготуйте насіння, пляшечку із сухими кристалами марганцівки, чайник із окропом, заварювальний чайник.
Посів насіння в равлики
- Висипаємо насіння базиліка на сухе блюдце.
- Наливаємо киплячу воду з чайника в невеликий чайник для заварювання. З чайника з носиком буде зручніше поливати равлик із землею.
- Обмочуємо паличку (зубочистку) у воду, потім підчіплюємо на неї кілька кристалів марганцю, розмішуємо в чайнику для заварювання. Виходить рожевий розчин. Але треба розуміти, що в заварювальному чайнику вже не буде окропу, переливаючи з чайника в маленький заварювальний, вода вже трохи охолоне. Вода має бути гарячою, приблизно 70ºС.
- Гарячою водою проливаємо землю в равлику. Потрібно трохи почекати, поки вода не вбереться, потім землю трохи утрамбувати пальцем і знову проливаємо розчином марганцю.
- Розкладаємо акуратно насіння по поверхні землі, намагаючись з посіяти не дуже часто.
- Залишки марганцового розчину зливаємо в розбризкувач (вода ще трохи охолола і стала вже теплою) і ще раз обприскуємо равлик з насінням.
- Накриваємо равлик зверху та знизу плівкою або бахилами і ставимо в тепле місце: поряд з батареєю (не на батарею) або в шафу.
Догляд за розсадою
Основна вимога при догляді за розсадою - не допускати перезволоження та пересихання грунту. Сіянці поливають теплою водою. Не забудьте забезпечити сіянцям гарне освітлення, тому що при нестачі світла рослини стають блідими, витягуються і ростуть слабкими.
Хороших вам урожаїв!
