Як вибрати оливкову олію для салатів? Кращі марки рослинної олії
Оливкова олія користується величезним попитом по всьому світу. Завдяки його корисним властивостям та яскравому смаку, застосування даного виду олії в кулінарії надає стравам пікантності. Щоб вибрати відповідний вид оливкової олії, слід знати особливості та нюанси даного продукту. Далі йтиметься про кращі марки, які надійно зарекомендували себе на ринку.
Критерії вибору оливкової олії
Для того, щоб вибрати якісний продукт, що відповідає запитам смаку та корисності, слід знати параметри, що відповідають за характеристики олії. При виборі оливкової олії слід враховувати такі критерії:
- Виробництво олії. Олія буває рафінованого та нерафінованого виду. Перший тип підійде для обсмажування продуктів, а другий – для салатів.
- Смакові властивості продукту. Оливкова олія має специфічний запах і смак, і дані показники можуть змінюватись в залежності від того, на якій основі воно було зроблено.
- Чистота складу. У готовому продукті не повинно бути ГМО, неорганічних речовин тощо.
- Вид упаковки. Бувають скляні тари для зберігання оливкової олії, а також банки з жерсті. Чим менше світла пропускає тара – тим краще.
- Зберігання. Слід знати, що термін зберігання оливкової олії становить близько 2 років.
Також, слід дивитися на такий параметр при виборі оливкової олії – як кислотність. Цей критерій відповідає за те, наскільки олія буде гірчити. Показник повинен бути не нижче 0,3 і не вище одиниці.
Найкращі виробники рослинної олії
Більшість зразків на полицях наших магазинів привізні, продукцію везуть із Іспанії, Італії, Кіпру, Майорки та Колумбії.
Borges
Даний бренд відноситься до виробників олії вищого ґатунку. Компанія розпочала свою діяльність у 1897 році. Після того, як відбулося надвиробництво у бік перепродажу оливок і горіхів, дана фірма почала нарощувати капітал.
На сьогоднішній день, продукція компанії продається більш ніж у 120 країнах світу. Варто сказати, що продукція компанії – вкрай якісна. Як відзначають люди у відгуках про олію від цієї компанії, продукт насичує їжу корисними властивостями, і чудово підходить як для обсмажування страв, так і для заправки салатів.
Cirio
Італійська компанія спеціалізується на випуску консервованої продукції, а також на виробництві олії різних видів. Була створена у 1856 році. Зараз поставляється у величезну кількість країн і має в асортименті 5 видів різних оливкових масел. Покупці дуже втішно відгукувалися про даного виробника.
Terra Creta
Дана компанія є високотехнологічним підприємством з виробництва олії. Її технології з кожним днем стають все більш інноваційними та модернізованими. Лінійки товарів розмежовані за оптовими та роздрібними продажами, за рахунок чого оптовий товар стає вкрай вигідним для покупки.
De-Cecco
Компанія з Італії пропонує якісні та безпечні сорти рослинної олії. Потрібно відзначити той факт, що площа організації займає досить велику обладнану територію, що говорить про серйозне ставлення компанії до своєї справи та велику відповідальність даного бренду.
Висновки
Вибираючи оливкову олію, слід враховувати деякі особливості цього продукту. По-перше, варто вибирати перевіреного та загальновідомого виробника продукту. По-друге, потрібно дивитися на зазначений термін придатності олії. Також, звертати увагу потрібно на колір олії, вид упаковки, кислотність продукту, та багато іншого. Підібравши необхідний вид олії, слід згадати, що деякі сорти підходять краще для обсмажування страв, а деякі для заправки салатів.
