Як приготувати Гавайська суміш з рисом?
У магазинах у холодильних прилавках часто можна зустріти заморожений продукт під назвою "Гавайська суміш". До його складу входить варений рис та овочі. Як і інші заморожені продукти, вона дуже зручна, з нею можна швидко приготувати гарнір до м'яса чи риби. Та й сама по собі вона смачна та корисна. Пам'ятайте, що багато заморожених продуктів не тільки зберігають свої смакові якості, а й вітаміни? Але навіщо купувати заморожену в магазині, коли можна легко приготувати таку страву в домашніх умовах.
Причому, знаючи склад, можна і самим заготовити її на зиму, адже зараз практично в кожній родині є морозильні камери. Тим більше, що багато інгредієнтів вирощуються на ваших городах та дачах.
А вас не зацікавило: чому суміш називається Гавайською? Мене – так, тому я пішла шукати інформацію і ось що знайшла я на форумах, де ставили те саме питання. Не знаю, чи це дійсно так, але назву продукт отримав через яскраві фарби готової страви, що асоціюється з яскравими розмальовками гавайських сорочок.
Пропоную вам свій рецепт приготування гарніру з рисом та овочами, який порадує ваших домочадців не лише яскравими фарбами, а й смаком.
Гавайська суміш - склад та пропорції
Приготувати Гавайську суміш для гарніру простіше простого. Це все одно буде смачніше, ніж із замороженої. Можливо, в запасі треба лише мати консервовану кукурудзу та зелений горошок. Якщо у вас заморожений зелений горошок – це чудово! Також можна скористатися замороженим болгарським перцем.
Склад та пропорції:
- Відварений рис – 200 г,
- Консервована кукурудза – 1 баночка (100 г),
- Консервований зелений горошок – 1 баночка (100 г),
- Червоний болгарський перець - 1 шт.,
- Цибуля - 1 шт.,
- Морква - 1 шт.,
- Рослинна олія - 1-2 ст. л.,
- Спеції (чорний мелений перець, каррі, куркума, італійські чи прованські трави) – 1 щіпка, за бажанням можна обійтися і без них або взяти щось одне,
- Сіль - за смаком.
Як смачно приготувати гавайську суміш на сковороді в домашніх умовах
Спочатку підготуйте всі необхідні продукти.
Промийте рис у кількох вода, залийте водою, посоліть та поставте його варитися на вогонь. Він повинен повністю зваритися та стати м'яким.
Рис можна також відварити заздалегідь. У мене він залишився від млинців із м'ясом, тому він у мене вже був готовий.
- Поки крупа вариться, очистіть цибулю і наріжте її кубиками.
- Моркву натріть на великій тертці.
- Болгарський перець наріжте невеликою соломкою.
- Відкрийте баночки з кукурудзою та зеленим горошком, злийте з них рідину, переклавши їх у друшляк.
На сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте до прозорості цибулю.
Потім до нього додайте натерту моркву, і продовжуйте смажити разом із цибулею.
Як тільки морква стане трохи м'якою, додайте болгарський перець, і на невеликому вогні під кришкою загасіть трохи часу, достатньо 5 хвилин.
До цього часу рис має бути готовим. Зливаємо з нього воду, відкинувши його на друшляк, а потім додаємо до овочів. Туди ж додаємо відціджені від рідини кукурудзу та зелений горошок. Солимо, додаємо улюблені спеції до смаку, перемішуємо. Я додала приправу Вегета, що ви додаватимете, вирішуйте самі.
Закриваємо сковороду кришкою та на повільному вогні доводимо гарнір до готовності.
Калорійність готового продукту – смаженої гавайської суміші
Калорійність замороженої суміші та приготовленої зі свіжими та консервованими овочами не перевищує 120 ккал. Але калорійність готової страви може трохи підвищитися за рахунок обсмажування інгредієнтів на олії. Але це некритично для схуднення.
Але якщо ви покладете поряд смажене м'ясо чи рибу, відповідно, калорійність готової страви значно збільшиться. Майте це на увазі.
Гавайська суміш з рисом та овочами готова!
Готове блюдо виглядає просто приголомшливо! Білий рис разом із помаранчевою морквою, червоною цибулею, жовтою кукурудзою та зеленим горошком, виглядає ошатно та дуже апетитно! А щіпка спецій додасть гарніру приємної нотки.
Така страва може бути чудовим гарніром як на святковому столі, так і для щоденного обіду чи вечері. Крім того, гавайська суміш може бути самостійною стравою під час Посту, а також дуже корисною для схуднення.
Приємного апетиту!
